正宗酥饼的做法和配方

桃酥是生活起居中备受大家钟爱的一种特色小吃，它不但口味香酥爽口，并且还具备一定的营养成分，它的作法有很多种多样，可是纯正的酥饼做法十分有注重，无论是各种各样料的配制還是烤的時间，都需要严苛地把控，仅有那样才能够 作出最纯正的桃酥，有想学的小伙伴们能够 试一试。

作法一

500克小麦面粉倒入盆中。

倒进100克油。200克纯奶。

合成棉花状，再搓成光洁的面糊。盖上外盖，醒30分钟。

调油酥饼，100克动物油。

加200克小麦面粉。

搅拌。沒有动物油用植物油还可以的。本人感觉动物油作出的桃酥会变香一点。

调肉馅，200克白砂糖，加30克小麦面粉，熟的黑与白白芝麻各25克，30克油，搅拌均匀。预留

醒好的面糊，无需揉，搓发展条。掐成尺寸相同的包子皮。

取一个包子皮，挤扁，包上油酥饼。把口收起來，再挤扁，用擀面棍擀成牛肋条形。

再卷起来，挤扁，再把它擀一下，再卷起来，就可以了。先后所有擀好。

然后就裹皮，用拇指在包子皮正中间一压，随后把两侧摁进去。

挤扁，用擀面棍擀成片状，包起馅。

揉成小笼包状。包的情况下，包牢固了，要不烙的情况下会漏糖。随后擀一下，擀成小饼形就可以了。上锅烙。锅中给油，放进饼坯。

烙到双面金黄色就捞起来。大概需要15分鐘。

甘甜松脆的桃酥就搞好了。

扒开看一下，逐层松脆。

作法二

主要材料 2人份

小麦面粉300克

辅材

幼白砂糖适当、矿泉水适当、豆油适当

具体方法：

自制酥饼流程1

100克小麦面粉合成油位200克小麦面粉合成河面，醒40分钟。

流程2

醒好的河面把油面包上。

流程3

把面赶赶卷起来。

流程4

切完包起糖。

流程5

把把包裹的面糊，赶成饼。

流程6

煎至双面金黄色

流程7

起锅了。

做菜方法

煎饼果子时假如怕不太熟，快煎比较好的时候天赋加点水盖锅闷一小一会儿