肉末粉丝的做法介绍

坚信大伙儿针对粉絲肯定是十分了解的吧，粉絲是我们常常品尝到的一种食品，粉絲不仅美味并且也有丰富多彩的营养成分，常常吃粉絲是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，因此 我们要擅于运用粉絲来为我们的健康医疗才行，粉丝的做法有很多种多样，我们既能够将粉絲用来炒，还可以选用粉絲来熬汤，一起看一下肉沫粉丝的做法。

粉絲是我国普遍的食品之一，是一种用绿豆、红薯粉等制成的絮状食品，故称粉絲。通常又称为红薯粉条丝、冬粉（关键在中国台湾），日本国称细雨，朝鲜韩国称唐面，越南地区称面。最好是的粉絲是以绿豆做成，也可由玉米粉或是地瓜淀粉制做，但质量比不上绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉数最多，煮时不容易烂，口味更为滑润。相近细面条状，干躁后售卖，服用前最好是先泡茶让它绵软，粉絲的直徑一般在0.5mm上下，这也是它有“丝”之名的来历。在我国，最知名的粉絲是龙口粉丝。

1.粉絲用冷水侵泡至软。

2.牛羊肉切割成肉沫加入一汤匙米酒，少量食盐腌制10分钟。

3.锅中坐水，水冒泡泡后熄火倒进泡好的粉絲烫至粉絲晶莹剔透后捞起来，断开。

4.起油锅，油烧后放进姜蒜进行爆香。

5.挖入一汤匙豆瓣酱。

6.文火炒至出辣椒油。

7.倒进腌制过的牛肉末，文火炒散。

8.炒至牛羊肉掉色后，倒进冷水，火灾烧开后改文火煮10分钟。

9.加入一汤匙白砂糖，提鲜。

10.放进粉絲，文火煸炒，细火煮5分鐘炒糖色就可以。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么是粉丝，我们了解粉絲不仅美味并且也有丰富多彩的营养成分，常常吃粉絲有益于我们的身心健康，上文详解了肉沫粉丝的做法。