怎样做素馅包子呢

包子的做法有很多种多样，每一个不一样的地区做出去小笼包口感也是不一样的，我们都了解，小笼包里边全是放肉，可是很多人制作包子的情况下讨厌放肉，喜爱放荤菜，那样作法也是考虑很多人的口感，如今大家并不是讨厌吃荤，只是吃荤对一些疾病控制不太好，又会让许多 身心健康的人得病， 因此吃蔬菜毫无疑问是最好是的，那麼如何好来做这一素馅包子呢?

可能在日常生活中，一些家中会常常做一些素馅包子来做为平常的早饭，并且她们应用的作法可能与我们文章内容详细介绍的作法不一样，因此我们建议这种家中能够 试着一下文章内容详细介绍的素馅包子的作法。

1. 揉面(醒面)：取干小麦面粉于和洗脸盆中，安琪酵母用温水化掉，随后倒进小麦面粉中拌和，边拌和边倒进适当冷水搓成软面糊.

2. 盖上外盖饧(xing三声)发，冬季要放到太阳晒的到的地区，或是溫暖处类似饧发2个钟头，夏季面糊的发醇全过程一般需要1个钟头.

3. 发好的面团比原先变大前前后后足足2倍，打开呈蜂巢状，用手指在面糊表层戳个洞，手指头拿掉后，如小洞洞不可以恢复正常，就表明面糊发好了。添加半勺子食用碱，反复将面糊揉匀，揉到仅有面香，沒有酵母菌气场，再次饧发半小时.

4. 拌馅：苋菜泽净晾.

5. 炉上烧开，将红薯粉条烫软.

6.热锅凉油，生鸡蛋打撒，炒出生鸡蛋碎

7/将苋菜碎、水豆腐丁、红薯粉条碎、生鸡蛋碎放到一个小盆里，放盐、少量五香粉、鸡精调料，搅拌，包馅就拌好啦.