新鲜海蜇皮怎么凉拌？

海蜇皮这类动物的名称有很多，大家常常称作墓葬，此外又称之为蒲鱼这些，它是普遍遍布在深海里边的一种动物，假如常常日常生活海边的人，对这类小动物肯定是较为了解的，尽管许多海蜇皮是有害的，但要是历经技术专业的解决，新鮮的海蜇皮是可以吃的，下边就教大伙儿做凉拌海蜇来吃。

第一、拌凉菜新鮮海蜇皮

原材料

新鮮海蜇皮800克、蒜1头、香莱1小把、老陈醋4勺、白砂糖1勺、生姜粉半勺子、芝麻油1勺。

作法

1、新鮮海蜇皮800克、蒜1头、香莱1小把、老陈醋4勺、白砂糖1勺、生姜粉半勺子、芝麻油1勺。

2、海蜇皮用盐反复手洗，清洗干净后，切割成3mm侯的片。

3、添加老陈醋、白砂糖、生姜粉拌一下。

4、最终添加蒜泥、香莱、芝麻油翻拌就可以。由于海蜇皮自身有咸度，因此 不需要放盐了。

作用

鲜海蜇皮拌上香莱、大蒜、老陈醋，能够清除胃肠、减少血压、健脾散气、祛毒解暑，是一道生活中美味可口养生菜。

第二、拌凉菜新鮮海蜇的做法

海蜇皮自来水反复手洗，清洗干净

自来水侵泡1钟头上下，正中间鱼缸换水，那样海蜇皮不容易很咸

多加一点蒜头

蒜头倒成泥

海蜇皮切片状，香莱剁碎

碗中放海蜇皮、蒜头、香莱

添加芝麻油翻拌就可以

第三、拌凉菜新鮮海蜇皮

食物明细

新鮮海蜇皮800克

蒜适当

香莱1小把

老陈醋4勺

白砂糖3勺

花生酱一勺

黄瓜丝适当

盐适量

烹制流程

1/5

新鮮海蜇皮清理干净

2/5

切割成细条

3/5

添加黄瓜丝（这独有的白黄瓜鲜美）

4/5

添加香莱和黄生酱

最后一步

先后添加盐，醋，糖，蒜

小提示

花生酱能够用醋调均匀，自己家磨的，很稠，海蜇皮自身就会有盐味，盐能够没放或是少放。

第四、拌海蜇皮

制做原材料：

主要材料：海蜇皮300克，丝瓜200克

辅材：香肠25克，鸡胸脯肉25克，辣椒15克

调味品：蒜头(白皮)10克，白糖10克，生抽20克，盐15克，醋15克，鸡精2克，芝麻油15克

教您拌海蜇皮如何做，怎样做拌海蜇皮才美味

1.将海蜇皮表层红膜剥掉，凉白开水清洗，切割成3.5公分长的细条；

2.海蜇皮丝内添加食盐，浸在凉白开水选用手搓去涩腥味儿，清洗至去盐味，在凉白开水中浸漂1钟头，捞起来控干水；

3.丝瓜削皮、去籽，切割成丝，用食盐抓拌、沥去水；

4.辣椒去蒂、籽，清洗，切割成丝用开水略烫一下，捞起来备用；

5.熟火腿切条；

6.鸡脯肉清洗，下锅煮开，放凉，切成细丝；

7.取蒜泥、白砂糖、鸡精、生抽、醋调为味汁；

8.先将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝翻拌，放到盘里；

9.再盖上熟鸡丝、辣椒丝、熟火腿丝，浇上芝麻油即成。