青萝卜怎么炒好吃

箩卜因为箩卜表层的皮是翠绿色，因此拥有箩卜这一叫法，和别的箩卜一样具备很丰富多彩的营养成分，并且用箩卜做菜的方法非常简单，很容易入门。箩卜能够炒着吃、拌凉菜甜酸青萝卜条，还能够煮肉，猪排骨和箩卜熬汤这些。味儿十分细嫩、口味松脆的，很多人都喜欢。

1、素炒萝卜丝

作法：箩卜清洗，切细条。葱蒜剁碎末，准备好花椒粒。起干净炒菜锅，倒进少量油，6成热倒进花椒粒，进行爆香后捞起来。倒进葱蒜爆锅出味。放入切完的萝卜条，倒进少量生抽酱油，煸炒一会儿。喜爱软烂点的口味，可加少量水，增加点烹调時间。撒进盐和味精调料，提前准备起锅。

作用：这道菜肴适用免疫力下降的群体，箩卜的营养成分丰富多彩，可以具有一定的提高免疫力、抗癌防癌的作用。

2、箩卜炖腊肉

作法：箩卜咸肉姜盐味精。把咸肉用凉小水泡软，多泡几个小时。清洗切割成块状，箩卜清洗切割成块状，姜切一片。把锅烧热，添加切完的咸肉迅速煸炒扁冒油。炒出橙黄色。把油倒入，加生姜片箩卜块。火灾煸炒一会。添加冷水，大火烧开。倒进炖锅里大火烧开，改文火炖50分钟，放盐尝味，加味精起锅

作用：这道菜肴适用消化不良的的群体，为此方式 服食箩卜可以推动肠胃的肠蠕动，进而具有有一定的促消化与消化吸收的作用。

3、猪排骨青萝卜汤

作法：猪大骨、箩卜、大豆油、盐、米酒、葱段、生姜片、醋、麻椒、香莱末。将猪排骨洗干净打花刀成1寸长段，箩卜清洗切割成块或片。坐锅打火放进大豆油，水温5成热时，倒进猪排骨段煸炒，添加米酒、麻椒、葱段、生姜片、盐开炖，炖一小一会儿后，放进箩卜再炖，炖至肉离骨，起锅时撒进香莱末和醋就可以。

作用：此道菜肴合适于胃肠作用欠佳的病人，箩卜和猪排骨一起煲汤营养成分丰富多彩，而且有一定的维护胃肠身心健康的作用。

4、青萝卜炖虾

作法：大龙虾清洗后，剪去虾枪;虾须;虾脚预留，箩卜削皮，清洗切条，放进器皿中，添加盐2克，翻拌腌渍10分钟，随后用清水冲净，挤干水份预留，锅中加点油，放进一半的葱段，倒进萝卜条，反复文火爆锅，将箩卜的青芥辣味进一步炒成，盛出预留。另出锅，加点油进行爆香姜蒜，放进大龙虾，二面煎黄，加入米酒;生抽;少量沸水。放进浓汤宝一个烧开。浓汤宝烧开。放进萝卜丝，文火煮1分鐘后，加入少量盐;白胡椒粉。临起锅前撒进芝麻油就可以

作用：此道菜肴适用身患高血压、高血脂的病人服用，箩卜和虾一起炖食营养成分高，有降血压、降低血脂、补充营养元素的作用。