怎样炒螺丝肉才最好吃?

螺丝肉是生活起居中较为普遍的一种海货食材，螺丝肉的肉质地鲜嫩，并且作法多种多样，每一种不一样的作法都是有不一样的与众不同口味，而螺丝肉一般能够用于制做香辣口感的，不但能够除去螺丝肉的腥味儿，另外会让人胃口提升，并且作法简易，能够将螺丝肉倒入锅中添加别的火锅配菜就可以服用。

如何炒螺丝肉最美味?

下边的几类方式 仅作参考哦!

炒螺丝肉怎么炒

1、炒螺丝肉方式 一

主要材料：

螺狮肉、盐、生姜沫、蒜泥、韭菜苔、干红辣椒、紫苏叶油、纯粮酒、生抽。

味精爆炒螺蛳肉的做法流程：

买来的螺蛳肉要放进水下下不断滴冲，不断滴搓，那样里边的细沙才可以洗干净;

感觉较为干净了也要抓把盐用劲搓搓再水冲，完全弄干净～要每一粒螺蛳肉沒有一点肠道在上面;

提前准备生姜沫，蒜泥，韭菜苔和干红辣椒剁碎，紫苏叶;

滚油下螺蛳肉爆，爆得很棒滴盛出;

余油下葱姜朝天椒末炝香～倒进爆好滴螺蛳肉加盐，喷少量纯粮酒沏一下;

把剩余滴韭菜苔和紫苏叶添加，喷少量生抽撒味精就OK了～

2、炒螺丝肉方式 二

主要材料：

螺蛳肉200g。

辅材：

油适当、盐适量、干辣椒50g、辣椒3个、姜片适当、蒜头3瓣、米酒1汤勺、味精适当。

流程：

辣炒螺蛳肉的做法流程一，备好原材料，清洗。

辣炒螺蛳肉的做法流程二，朝天椒切段儿，蒜头切成片，姜片切条。

辣炒螺蛳肉的做法流程三，热锅下螺蛳肉，煸炒出水份，加上料酒去腥味后摆盘备用。

辣炒螺蛳肉的做法流程四，热锅下油，把螺蛳肉和姜片倒进锅中煸炒，時间不必长时间，略微炸一下就可以了，

摆盘，底锅留油。

辣炒螺蛳肉的做法流程五，倒进朝天椒和蒜头，放盐煸炒一分钟，那样朝天椒能进味。

辣炒螺蛳肉的做法流程六，倒进备用的螺蛳肉，放适当盐炒均，加味精调鲜就可以。

小提示：

假如先不炒干水份而放油炒得话，要炒久一点哦向你强烈推荐： 田螺肉的做法

3.炒螺丝肉方式 三

主要材料：

田螺100克、非菜500克。

辅材：

生抽10克，米酒2克，鸡精2克，糖2克，盐3克。

制作方法：

苋菜拣好，清洗，切条。

田螺剪去尾端，清洗后，烧热水烫熟，用针挑出来，除掉猪肠衣和脏物。

起油锅，放姜蒜末煸香，倒进螺蛳肉，烹入米酒、生抽、糖、烧进味后倒入。

再起油锅，冒白烟当下苋菜，加盐、鸡精连炒，苋菜掉色，倒进螺蛳肉一翻就可以装盆。

特性：鲜、香、韧，是为下饭菜。