靠大虾用番茄酱的做法步骤是什么？

靠大虾这道特色美食最开始始于广东地区，如今早已是时兴于中国各省的特色美食，靠大虾看上去颜色十分白里透红，吃起來具备甜盐味，并且皮小酥肉嫩，因此 是一道美味可口的特色美食，并且吃靠大虾有非常好的补钙补锌作用，今日就为大伙儿详细介绍应用番茄沙司做靠大虾的方式 。

第一、番茄大虾（靠大虾）的作法流程

1.大龙虾清洗少量盐奄五分十分。虾线可挑并不挑

2.锅中多放些油（一会做番茄沙司用）把虾机壳煎酥。加少量米酒除腥。

3.红通通的大龙虾放到菜盘晾着去做西红柿

4.番茄切片切的太碎料汁非常容易外流。刚刚煎虾的油将葱蒜炒出香味西红柿倒进。添加糖醋酱油鸡精盐。煸炒。

5.番茄沙司炒黏糊把虾放进。煸炒起锅。

第二、西红柿大虾的做法

1.准备好原料

2.大龙虾从虾背煎开，用木签从虾背的二或三节处挑出来虾线

3.解决干净的虾添加适量的盐、米酒和生姜片，搅拌均匀腌渍一下

4.提前准备锅沸水，添加小量盐和少量油，放入银杏果和西兰花焯水后捞起来

5.饭锅食用油，油六、七成热当下入腌渍好的大龙虾

6.炸至虾变为鲜红色且手表表壳表带略微收拢后捞起来控干油分

7.锅中留少量底油，放入生姜沫煸炒

8.爆锅出香气后再添加番茄沙司一起爆锅

9.煸炒两下后添加适量的烧开，添加盐、白砂糖和白胡椒粉调料

10.再放入刚炸过的大龙虾

11.火灾焖煮大虾并炒糖色到适合的水平

12.盛入盘里

第三、做菜方法

1、先处理虾，煎去虾须，再炸开虾背（那样更易进味），从虾背的二、三节处挑出来虾线，添加盐、米酒和生姜片一起腌渍；

2、饭锅油，将腌好的虾炸至掉色且手表表壳表带略微收拢后捞起来；另外解决好装盘调料：银杏果和西兰花焯水；

3、锅中留少量油，进行爆香葱姜末，添加番茄沙司爆锅，那样有益于番茄素的消化吸收；再添加适量水，熬煮西红柿料汁，并添加盐等调料；

4、放入刚沸腾的大龙虾，一直开火灾，让西红柿汁渗透到到大龙虾中的另外汁收浓，直至要想的水平。