烤箱烤羊腿的做法有哪些?

碳烤羊腿是日常饮食上较为普遍的一道特色美食，是用新鮮的羊腿肉再加不一样的调味品再加烘烤所制做而成的，碳烤羊腿的味儿口味与众不同，并且历经烧熟以后肉质地外酥里嫩，口味丰富多彩，十分遭受大伙儿的热烈欢迎，而家用电烤箱还可以轻轻松松制做碳烤羊腿，能够 将羊排解决好后用调味品腌渍，放进电烤箱就可以。

碳烤羊腿

原材料

主要材料：羊排一条

调味品：辣椒面，花椒面，黑胡椒，五香粉，孜然粉颗粒物，米酒，盐，小麦面粉，生鸡蛋一个

作法

1、羊排梳理干净，在肉厚的地区划两刀，要大刀都划入骨骼。随后用米酒擦一遍。

2、将辣椒面、花椒面、黑胡椒、五香粉调合在一起，匀称地抹擦在羊排上，腌渍20分钟。

3、用小麦面粉和生鸡蛋拌一个面浆，将蛋糊匀称地抹在羊排上。

4、烘烤盘铺平锡箔纸，锡箔纸刷上油，放进羊排，电烤箱220度，上层社会烤25分鐘翻过来，再烤25分鐘，取下撒孜然粉颗粒物，再烤5分鐘上下，直到孜然粉颗粒物香味外溢，取下上菜就可以了。

原材料

羊后腿1根(约2000g)，鲜香莱100g，盐1汤勺，黑胡椒粉碎2汤匙(10g)，五香粉2汤勺(30g)，辣椒面4汤匙(20g)，油2汤勺(30Ml)

作法

羊排清洗，擦拭表层水份。用锐利的水果刀在羊排的表层沿着肉纹戳10个深洞(要使每一个洞能伸进无名指的尺寸，洞和洞中间的间隔要匀称)。

鲜香莱清洗控干水份，切碎碎的，放到碗中放盐(1/2汤勺)、黑胡椒粉、五香粉和辣椒面，加入油翻拌，成调味品汁。

把羊排放到烤盘里，用手抓调味酱匀称擦抹于羊排表层，而且在10个小孔中尽可能多的添塞调味品。

最终再把盐(另1/2汤勺)匀称撒在羊排表层，阴凉的地方静放10分钟。

电烤箱250度，左右火，加热10分钟，把腌好的羊排立即放到镂空雕花的烤架子上，在电烤箱中高层烤45分鐘。

原材料

无骨羊排一个。

作法

1、烧开水，把很多麻椒放进，焖10分钟，捞起来，制成生姜水，待凉。

2、羊排用铁竹签子戳过，放进生姜水里，冰箱冷藏里腌一夜。

3、葱丝，姜片，

很多cranberry(Morninglv：沒有新鮮的，用自己做的苹果酱也行)，酒，酱油，福清黑胡椒粉，朝天椒片，鱼露，糖，羊排，放器皿里封住，再淹一夜。

4、连汤带肉一起放烘烤盘里，加一杯水，上边盖严锡箔纸，375F

烤3钟头。假如喜爱外边有点焦就要了锡箔纸再烤5-10分钟。这最终的十多分钟正中间要取下一次，把烘烤盘里的汁液往羊排上刷一下。

碳烤羊腿

原材料

羊前腿一只

作法

羊前腿一只，清洗沥干。

将子然粉，辣椒面，盐，纯蜂蜜，迷迭香，马郁兰，米酒，花椒面，葱末，蒜酱，放进碗内，加少量老抽酱油，调合，拌和，随后抹在羊排上。

用水果刀刺羊排，便捷调味品进味，阉制最少两小时

随后将羊排放进厚底锅中煎，煎双面，至颜色橙黄色才行。

随后将烤锅内放进剁碎的圆葱，小茴香等蔬菜水果(依据本人爱好)，随后放进羊排，蒙上盖子烤制， 烤温190度

烤至一小时后，除掉盖子，给羊排再次上料，再除掉盖子250度火灾烤制10--15分鐘上下，以羊排外皮焦化厂为标准。

取下来，喷上少量红酒，可既食。