炸肉圆子的做法是怎么样的

  谈起肉圆子，坚信许多盆友都十分喜欢吃，那麼你了解炸肉圆子的作法吗，小的时候姥姥就常常给我们做肉圆子吃，因此趁今日空闲时间比较多，就回家了求教了姥姥一下炸肉圆子的作法，假如大伙儿也喜爱猪肉丸子得话，何不伸伸手，跟我一起来学习培训一下炸肉丸子的作法吧，它是姥姥，干了几十年炸肉丸子以后的秘制窍门的哟。

  一、生猪肉

  削皮生猪肉(肥五瘦五)1000克，去皮生百合花200克(也并不放)，鲜姜50克，全放搅拌器破成肉沫。添加盐、鸡精、适当水淀粉、生抽酱油、二只生鸡蛋用力朝一个方位翻拌。可拍约50克水入内（边拌边放水）。

  二、炸素丸子

 备小盘子水备用，烧锅中70度后，右手抓一团饺子馅捏挤压圆肉丸子样，左手拿家中瓷饭勺先在小盘子水里浸一下（防止沾饺子馅），随后把猪肉丸刮在勺上入放进锅中，一个接一个放进锅中炸，炸至金黄色不冒泡泡就捞出能食。

  三、投料

  炸好的猪肉丸可摆碗蒸吃或打火锅，或是添加其他蔬菜烧汤美味可口。

  四、常见问题

  做猪肉丸子最重要的是要把充足地拌和饺子馅，调料也装进去一起和，尽管猪肉丸子是用煎炸的，油不仅不容易降低，饺子馅里还会继续外渗些油呢，猪肉丸子进锅中就炸一会，表面凝结上就可以，如果等炸透了，猪肉丸子就该年纪大了，只炸外皮也不会对身心健康有哪些影响。等猪肉丸子外皮稍黄就出锅，这时候里面還是生的，吃的情况下再加调味品炖透。

  五、如何使口味更强

  在饺子馅中添加适量的切碎的炸油条，那样促使肉圆吃起來十分绵软，并且炸油条加进，碰到湿的包馅，立刻就变软了，彻底和肉融为一体，不容易影响肉质地本来的口味！或是加熟糯米糕，剁碎一小块，也无需很细致的那类。那样在吃肉圆的情况下，你要可以吃到檽米小包团，别有一番滋味。自然，糯米糕和炸油条要是挑选一样放就可以了，流程全是一样的。

   就是这样热腾腾的颜色诱惑的炸肉丸子就出炉了。期待这一份炸肉圆子的作法的材料能够使你在亲戚朋友眼前显漏一手，让亲戚朋友们对你的烹饪技术赞口不绝，也使你在宴会聚会的情况下，能够得到一个贤娘淑德的好知名度，有没有很心动啊，赶快提前准备原材料制做吧。