怎么把银耳羹煮得粘稠?

白木耳是许多 女士较为喜爱的东西，白木耳中胶原蛋白粉的成分是很高的，常常吃得话，是有滋补养生功效的，尤其是假如将白木耳煮的浓稠，喝起來是十分可口的，常饮银耳粥能够养颜祛斑，对人人体是十分有益处的，可是很多人不容易煮银耳粥，那如何把银耳粥煮得浓稠呢?下边详细介绍银耳粥怎么煮的浓稠。

白木耳汤怎么做才浓稠

1、银耳莲子羹要煮得浓稠，一定要留意侵泡。白木耳在熬汤前先用温开水侵泡，直到彻底泡开再煮。熬煮的情况下要一次加满水，切忌半途放水。白木耳侵泡过以后，熬煮的時间就短许多 ，大概一个小时就可以了，并且很粘很胶。

2、白木耳的黏稠度跟熬煮的时间正比的，熬的時间越长，汤就越浓稠。能够先用火灾烧开，再调为最少火渐渐地煮，直到汤越来越浓浓。此外，白木耳还要撕得一小块一些，越一小块越好。

3、还有一个煮银耳莲子羹的小技巧便是先将白木耳清洗，去蒂，放到一个海碗里，隔水蒸10分钟。随后再依照一切正常的方式，放进锅中，放水熬煮。一个小时以后，确保能煮成粘粘的银耳莲子羹。

4、要挑选性价比高的白木耳，才可以煮成好吃的银耳莲子羹。色调很白的千万别选，这些大部分是漂白剂的，色调淡黄的最好是。选定后将白木耳用冷水侵泡一夜，等它充足消化吸收水份。第二天清洗放进锅中，添加充足的水，先用火灾烧开，再用文火熬，大概40分钟就可以。这一方式既简易又能节约能源，十分好用。

银耳的功效与作用

1、养颜护肤。能提高皮肤的抗损害工作能力。带有很多胡罗卜素，有利于保持皮肤细胞组织一切正常功能，刺激性皮肤基础代谢，维持皮肤盈润鲜嫩。提高皮肤支撑力、消除皱纹的作用。

白木耳还带有一种类似阿拉伯树胶的物质，对皮肤角层有优良的滋润和防衰老的功效。长期性服用，可使皮下组织组织丰腴，皮肤细致滋养而有延展性，为春冬护肤美容上品。

2、滋阴滋阴养血。补亏虚，益肾气，润肺止咳补肾壮阳，用以肺肾阴虚。适合与病久气血虚或者虚损的滋补。

3、润肺止咳养肝。当代名中医详细介绍，白木耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，为润肺止咳补阴之本品。大家在临床医学中发觉：白木耳对老人漫性支气管炎及肺原性心脏病有明显的功效。另外，能提升肝脏祛毒作用和起养肝功效，并且还可提升机体对辐射源的安全防护功效和防肿瘤细胞的抑制效果。

选白木耳的小技巧

1、看色调。好的白木耳色调泛白，或是是微淡黄色。色调过白的白木耳可能是用硫磺粉熏过的，如果是呈淡黄色或暗黄色，很可能是返潮后又风干的，质量不太好。

2、看外形。好的白木耳外形较为圆滑、朵大、层次感膨松、空隙匀称，并且肉质地较为肥大，白木耳蒂上沒有黑色斑和残渣。朵形不全、蒂间不干净的品质较为差。

3、看层次感。白木耳中带有很多胶原纤维，因此 好的白木耳层次感柔韧性，不容易破裂。

4、闻味道。好的白木耳干躁无臭味。用独特有机化学中药制剂熏过的还会继续有一种呛鼻的气味儿，返潮、长霉、霉变后的银了解起來会出现一股怪味儿，建议不必服用。

5、尝味儿。假如白木耳尝起来有点浅浅的甜味儿，表明白木耳的品质很差，最好是不必服用。