自制鸡柳的简单做法

尽管无骨鸡柳是一个美味而且做法十分简单的食物，并且在街头上也普遍无骨鸡柳这一特色小吃。而且针对一些爱吃零食的小朋友而言，无骨鸡柳对她们拥有 难以抗拒的魔法。可是在街头卖的无骨鸡柳，在所难免令人担忧一些环境卫生和身心健康问题，因而想喜欢吃无骨鸡柳的人自身在家里制做无骨鸡柳得话是最身心健康的。因此在家里自做鸡柳的做法有什么呢?

主要材料：鸡脯肉500g

调料：盐、白胡椒粉、米酒、蛋清、鸡脯肉、香炸粉各适当

流程：

1、鸡脯肉，做的情况下要用花刀拍鸡脯肉两下，肉更松一些，切割成粗条，添加盐，白胡椒粉，米酒蛋清腌渍三十分钟。

2、准备好香炸粉。

3、取一根无骨鸡柳沾上匀鸡蛋液，放香炸粉中打个滚，匀称的沾上香炸粉。

4、锅内倒进食用油，小火烤滚油至五六成热，改为中文火，轻手入无骨鸡柳，炸至橙黄色，捞起来控油补水就可以。

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鸡肉丸子青菜汤

原材料：鸡脯肉，生鸡蛋，青菜，食用盐，白砂糖，黑胡椒粉，木薯淀粉，芝麻油，味精，水等

流程：

1.鸡脯肉里放进生鸡蛋，盐，糖，黑胡椒粉，木薯淀粉

2.用筷子，朝一个方位，顺时针方向或反方向，迅速拌和

3.拌和好后，用汤勺舀出一个圆形，假如确实搞不好，用力也行

4.随后放进烫水中，我煮的是一锅冷水，如果有大骨汤就nice了

5.肉丸子煮好后，便会浮到河面上去

6.这时候放进蔬菜，烧开后，加盐，味精，芝麻油就可以

青椒炒鸡肉

原材料：鸡脯肉，柿椒，食用盐，生抽，姜，食用调和油，吉士粉等

流程：

1.辣椒切割成丝，鸡脯肉切一小块

2.鸡脯肉用吉士粉，生抽，盐腌15分鐘

3.热锅中，进行爆香姜片

4.倒进腌好的鸡肉炒

5.添加莴笋煸炒

6.放辣椒同炒

7.放进香莱，加盐调料

8.煸炒匀称就可以出锅了

常见问题

鸡脯肉蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，带有对身体发肓有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食不饱和脂肪酸的关键来源于之一。鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。可是家禽类独有的腥味儿让很多人对鸡脯肉抵触。因此做无骨鸡柳第一件事便是要除腥。除腥的原材料有很多，例如葱姜蒜这些……假如你做的无骨鸡柳沒有腥味儿就取得成功一半了。