食用菌菌种制作方法

 我们大伙儿可能吃过各式各样的食用菌菌种，食用菌菌种对我们的人体十分有利，常常服用对身体十分有利，可是很多人对食用菌菌种制做不了解，下边我们就实际来了解一下食用菌菌种制做的方式。

做法：

 最先需要把握食用菌菌种的生产技术性。能够引入母种。还可以自身根据组织分离出来，胞子分离出来等方法培育训化良种。获得纯菌苗后，再根据接转试管婴儿扩张母种。母种愈合后，接转原种，原种长好后再接转种植种。有的种类需要应用原种立即开展种植。比如香菇，白灵菇，金针蘑等。有的需要接转种植种开展种植。比如香菇，鸡腿菇，姬菇等。

 提前准备培养料及秘方，以种植100m2测算，需备高品质干麦秸1500kg，干牛马粪600kg，磷钾肥55kg，尿素溶液15kg，嵌缝石膏25kg，碳酸氢钙12.5kg。 二、培养料的堆制与翻堆

（一）堆制培养料的整个过程需要25天上下，建堆時间在栽种早期5天开展。 （二）堆制与翻堆。塑造成料堆制设在地平面、不储水、零污染、有水资源的地区；建堆前2－3天，将麦秸浸泡后捞起来，逐级匀称撒进1.5生石灰粉，再将麦秸堆起来正方形成堆，逐级安稳，另外将马草芥预湿；建堆应先在堆石料场下铺一层湿好的麦秸，薄厚15－20cm，随后再在麦秸上撒一层粪，总共10－12层，从第二层刚开始适当放水，分四次开展翻堆，第一次新建堆后的第七天开展，之后每一次间距5-6天，每一次翻堆严苛按技术标准开展。

（三）栽种時间：外部溫度在25℃上下，料温在28℃下列合适栽种，依据我区平均气温情况9月5现阶段为宜。

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（四）栽种后填土前的管理方法

（五）栽种后，空气湿度维持在80％上下，如料温超出28℃，拱棚溫度超出30℃，适度自然通风减温。栽种后4－10日内，要立即少量自然通风，如环境湿度在70%上下，归属于稍低，可拿纸盖在料表面，再用1%的石灰浆喷在紙上，至纸湿而不存水才行。

（六）栽种10今后立即把纸摘掉，15-20天之后真菌基本爬满料层时就可以填土。 、填土及填土后的管理方法 填土：按100m2测算需2.5m3土，在土中拌入55kg磷钾肥，1-2生石灰粉，自来水渗入，着手结团，洒下散掉为宜，把土匀称铺地在料表面，薄厚在2－2.5cm为宜。

（七）适度采摘：采摘直徑2－4cm。 权威专家预估，2020年我国食用菌菌种价钱会再次增涨，但香菇会慢慢被姬菇、秀珍菇、白灵菇替代，这关键是由于香菇的质量在降低，价钱可能略微降低。而一些口感好、营养成分高的食用菌菌种如香菇、姬菇、秀珍菇、白灵菇、茶树菇则会大受顾客热烈欢迎，比2005年的销售量毫无疑问会翻一番，尤其是双孢菇的销售市场拥有量会大幅提升，种植稀有食用菌菌种定会有一个好收成

 以上內容为我们详细介绍了食用菌菌种制做的具体方法，实际上食用菌菌种的做法比较简单，我们能够依据本人口感自身开展制做，进而考虑我们本人的口感，使我们的人体更为身心健康。