自制牛奶糖不用奶油

绝大多数的小孩都喜爱吃甜，可是父母们针对在外面选购糖还并不是很安心，因此 会自己制作牛奶糖给孩子吃，吃起來安全性又身心健康，并且自做牛奶糖无需鲜奶油也是能够的。牛乳的关键用材便是纯奶，大伙儿可选购知名品牌可以信赖的商品，再加麦芽糖浆和白砂糖就可以做甘甜的牛奶糖了。

用材

纯奶

麦芽糖浆

白砂糖

作法

把牛乳。白砂糖。麦芽糖浆。放锅中(最好是不沾锅，确保无油渍没有水)，低火加温!量大约凭直觉放就可以。

一直加温。加温目地是为水份迅速挥发。火不必很大。会扑锅。要一直守在旁边，期内拌和就可以。无需直拌和，由于真实需要不断拌和在后面。

渐渐地等候挥发，挥发。。。

略微浓稠了就不断的拌和!越浓稠越快点拌和。把边上的糖桨都弄下来。

拌和。

期内提前准备一碗凉水。。大约浓稠了有纹理了。就夹点加水里。随后尝一尝。硬软自身决策，越浓稠越硬。到最终。浓稠的，报团了便是硬的。我第一次做便是硬的。但是不太好从锅里弄出来。

越浓稠就不断的拌和!用劲拌和

假如硬软就行了，就更快速率放锡纸上，，所有弄到锡纸上，迅速，迅速啊。

再用冰的东西。减温，好出模。还可以放电冰箱，

放磨具整形美容。

如果是夹心糖就电冰箱冻冻再切。硬糖就迅速切不然不太好切，

提早把锡纸截成块!包好，两侧一捏就好了!

无需鲜奶油做蛋挞

主要材料

牛乳160ML

蛋黄2个

蛋挞皮8个

蛋糕粉10g

白糖少量

辅材

巧克力球4-5个

1准备好原材料，用分离设备将鸡蛋黄和蛋清分离，鸡蛋黄预留。采用蛋糕粉或是低筋粉。现有的蛋挞皮冷藏储存的不用解冻。

2牛乳添加温锅内，依据口感添加少量白糖，随后文火加温，加温全过程中不断拌和直到白砂糖溶化。湿热就可以，不需要加温到牛乳烧开。

3熄火后，将蛋黄打撒，随后匀称的倒进奶锅内。再开文火，搅拌均匀，随后熄火晾凉预留。

4将蛋糕粉或是低筋面粉筛粉，筛入晾凉的奶液中，变放进边拌和。拌和全过程中留意将小麦面粉颗粒物磨碎，直到沒有颗粒物、搅拌均匀。原汁原味蛋挞液制作结束。

5将原汁原味蛋挞液的一半平均分倒进4个蛋挞皮内，装四分之三满就可以。剩下一半可添加巧克力球，上文火拌和至巧克力融化，制做成朱古力味，再装进剩下的蛋挞皮内。

6小烤箱至200度，放进烘烤盘烤制15-20分钟，待蛋黄酥表层变深褐色就可以。每一个电烤箱型号规格、溫度不一样，请融合自己电烤箱具体酌情考虑调节烤制溫度立即长。