清炒豆角怎么做？这样操作就对了！

长豆角是大家平常吃的十分多的食材，长豆角吃起來口味很好，另外营养成分比较丰富，例如带有丰富多彩的蛋白、胡罗卜素这些，如今很多人存有睡眠稍低的状况，此刻吃长豆角有非常好的减轻功效，因此今日强烈推荐清炒豆角这道特色美食让你。

一、清炒豆角的作法

1.主要材料：长豆角500g

2.调料：辣椒干、麻椒各20g（超喜欢香辣口感的铜子能够 多多的加）姜片5g

3.调味品：食用盐、味精少量

4.作法：将长豆角清洗沥干后，撕成大概一寸长的段儿，辣椒干也切割成相对的段儿。开火灾，炒菜锅内下油，水温六成热时倒进长豆角姜片煸炒，掉色放进麻椒、辣椒干不断煸炒，这时干万不可以停住，不然调料会发黑！待快成熟时放进食用盐和味精煸炒，匀称出锅盛盘。

5.小帖士：血压一定要将长豆角炒过，感觉类似快速的情况下浅尝一下，确定熟度再放调料，长豆角沒有烂熟得话吃完会造成中毒了的！血液等长豆角快速的情况下再放调料，不然早放了之后再炒豆角会造成 调料发黑。

6.长豆角选择小技巧：在购买长豆角时，一般以豆条大小匀称、颜色艳丽、全透明有光泽度、子粒圆润的为宜，而有裂开、皮皱的、条太细无子嗣、外皮有虫痕的长豆角则不适合选购。

7.服用作用：长豆角带有较多的优质蛋白和不饱和脂肪(好的人体脂肪)，矿物和维他命成分也高过别的蔬菜水果。长豆角让人大脑平静。调养消化道，清除胸隔撑胀。可预防急性肠炎、腹泻发烧。

二、版本号二

原材料：长豆角500克、蒜头三瓣。

调味品：盐10克。

作法：

1、长豆角清洗后，叠成小段，倒进盐多揉两下，揉至掉色；

2、锅中加点油，油烧后，倒进长豆角；

3、翻炒豆角至熟后，倒进大蒜瓣就可以出锅。

三、版本号三

原材料：长豆角250g，蒜头2瓣，辣椒1个，植物油、盐、沸水、葱段各适当

做法：

1、长豆角清洗切完预留。

2、锅烧热下油放葱段进行爆香，放进长豆角爆锅。

3、锅中添加适量沸水，再添加盐、蒜头，再次爆锅，正中间可加盖子销为焖煮一会儿。

4、炒至长豆角九成熟时添加辣椒，再次煸炒至长豆角烂熟就可以起锅。