瘦肉皮蛋粥的做法是怎样的

要想使我们的人体越来越更为的身心健康，我们平常就需要确保我们的优良的饮食结构，粥类便是我们平常滋补养生人体非常好的食材，并且粥类的种类也是极为多种多样的，可以，考虑不一样人员对饮食搭配的要求，在其中猪瘦肉皮蛋瘦肉粥便是最受喜爱的一种，它的口味咸香鲜美，营养成分也是非常丰富的，下边我们一起掌握下猪瘦肉松花蛋粥的做法是如何的。

猪瘦肉松花蛋粥的做法

作法一

制做原材料

原材料：稻米150克，松花蛋2个，瘦猪肉225克，炸油条1根，小香葱1棵，姜片少量，香莱1棵。

调味品：植物油200克（实耗10克），芝麻油少量，白胡椒粉少量，食盐4小勺，鸡精1小勺。

制做流程

1、松花蛋拨壳，每一个切割成相等的8瓣预留。

紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤

2、稻米清洗拌入小量油。

3、姜片清洗切条，小香葱清洗切割成葱段，香莱切末。

4、瘦猪肉清洗控干水，用3小勺食盐腌3钟头至进味，再放进炒锅蒸20分钟取下切成片。

5、将炸油条切段儿，放进热锅中中，以文火炸约30秒至松脆后，捞出沥油。

6、将米放进粥锅，煮开开，转低火煮约30分钟。

7、放进松花蛋和猪瘦肉片、姜片丝及其他调味品一起烧开后，再再次煮十多分钟即歇火，服用前添加炸油条及香莱、葱段、白胡椒粉就可以。

作法二

松花蛋2只，切割成粒;猪瘦肉切割成片状，先放进小量食粉、盐捞匀至起胶，再放进少量水，捞匀，随后放进少量水淀粉，捞匀后再放进少量水，如果是三番令小肉彻底消化吸收水份，添加花生油、姜片等捞匀，腌4钟头，备用;将煲好的粥底开水，先放进姜片、松花蛋粒，开水后，放进小肉，待小肉浮上来时玄火，撒上芫茜、葱段，滴上数滴色拉油就可以。[2]

常见问题

1、一定要先用盐把猪瘦肉腌渍一会。

2、肉沫替代一整块的生猪肉，方便，也能用丝袜高跟鞋替代

3、松花蛋采用无铅皮蛋，安全性更健康。

4、石锅煮粥，最好的选择。（不锈钢板次之，不强烈推荐用炒锅，更不强烈推荐用铝锅。）

5、凉水下肉沫，并且肉沫一定要捏散，不然非常容易结团。

6、水开后放米，不易黏锅。

7、大火烧开，文火熬煮。

8、最后一刻放松花蛋，粥的色调更清新。（分批加松花蛋，色调有点儿发灰）[3-4]  

作法三

身心健康作用：

稻米：含有碳水化合物化合物、含有锰

食物用材：

稻米150克相克食物

松花蛋2个相克食物

瘦猪肉90克

水适当

盐适量

味精1/4勺

米酒1/2勺

木薯淀粉1/2勺

芝麻油1勺子

食谱作法：

1.将稻米放进海碗中，放水搓揉后，清洗，放进水里侵泡30分钟

2.将泡过的稻米再一次清洗，沥去水时倒进锅中，添加水适当，水流量约为平常做饭时的2倍。盖上盖子，按住电源开关刚开始煮

3.猪瘦肉侵泡流血水时，再清洗干净，切割成丝袜高跟鞋，放进盐适量、味精1/4勺、米酒、木薯淀粉，抓拌匀称后腌渍10分钟

4.松花蛋去皮，切成小丁

5.粥烧开后盖子移开一些空出间隙防止扑锅，煮至10分钟上下粥水渐浓后拿掉盖子时常用勺搅拌

6.另用一口煮锅，倒进小量水，烧开后将丝袜高跟鞋放入，用筷子拨散，煮至所有色调变淡

7.捞起来后用温开水清洗去白沫子，沥去水

8.粥煮得米彻底烂熟粥水也较为稠后放进丝袜高跟鞋、松花蛋，盐适量、味精1/4勺、再煮1分鐘上下，用汤勺持续搅拌，放进芝麻油，搅拌后盛出就可以

食谱小提示：

1、猪瘦肉事前用调味品腌渍一下拥有咸鲜香，最终和粥再煮后吃起來口味不错。

2、煮时依据自己家常用的是电饭煲還是煮锅能够自主调节煮時间，煮到粥水渐浓后得用勺时常搅拌，那样防止粥黏在底锅。

3、煮丝袜高跟鞋時间较短，丝袜高跟鞋所有皮肤变白后即捞起来，時间长胖的口味易老

根据对猪瘦肉松花蛋粥的做法是如何的掌握以后，我们平常在日常生活中能够多做些美味可口的粥类来服用，并且猪瘦肉皮蛋瘦肉粥做为早饭也是非常好的挑选，并且它做为许多 小孩子的宝宝辅食也是非常好的挑选。