竹笋跟什么食物相克

春笋这类食物尽管是在我国沿海地区一种较为普遍的食物，可是它和许多 食材全是不可以一起吃的，非常非常容易出現食物相克的状况，非常是针对一些较为独特的食材，这饮食搭配的情况下一定要严格留意，并且存储里边带有的营养元素是十分多的，是较为合适绝大多数群体的，那麼春笋跟哪些食物相克呢?

春笋不可以和什么一起吃

1、羊肝

春笋与羊肝同食相冲。据中国香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称：“春笋与羊肝相冲。”《日用本草》详细介绍：“笋同羊肝食，让人目盲。”因为春笋内存有一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒(烹饪)同食，造成一些危害于身体的物质或毁坏了在其中的营养元素如维生素D等，影响双眼身心健康，故云让人盲目跟风。

2、龟肉

龟肉含蛋白、碘、维他命很丰富多彩，带有小量人体脂肪，尤其是龟背的裙板一部分，含有胶原纤维蛋白质，有非常好的补阴实际效果。因龟肉有含蛋白质高、含人体脂肪低的特性，因此，特别适合老人滋补养生的用处。但毛笋与龟肉制品则中毒了。甘草二两煎水服可拯救。

3、牛肉

春笋中带有多种多样营养元素，与牛肉另外服用会产生繁杂的微生物化学变化，造成 腹痛，可以用地浆水医治。

4、老红糖

笋不可以和老红糖一起吃，不然会产生磷酸氢钙糖基，对身体不好。老红糖辛温，春笋生津润，食材药效稍有排斥。但常说的相冲关键取决于二者的生物化学成份繁杂。春笋蛋白质中带有18种碳水化合物，在其中的磷酸氢钙在与糖相互加温的全过程中，易产生磷酸氢钙糖基，这类物质对身体不好。

5、糖桨

生产制造糖桨的原料能够 是红豆糖水、甘蔗汁、水果汁或是其他绿色植物汁等。因为糖桨糖份十分高，若是春笋与糖桨一起服用，会造成中毒了反映。基本原理与老红糖的类似。

6、猪小排

猪小排就是指猪腹部挨近肚子赘肉一部分的猪排骨，它的上面是猪排和子排。猪小排含有优质蛋白、身体必不可少的油酸、易消化吸收的优质蛋白质和胶原蛋白粉等营养元素。但笋不可以和猪小排一起吃，同食会影响钙的消化吸收。