菠萝沽老肉的做法

 提到 菠萝蜜沽老肉，有一个传说是，流传前些年有一批移民出国的中国人，由于国外十分想念家乡美食，但又烦扰沒有中国食物，因此应用了本地的生猪肉、菠萝蜜、料汁和面粉做成了这家常小菜，之后许多年以后此家常小菜传到中国，大伙儿就叫它菠萝古老肉，渐渐地就转变成菠萝蜜沽老肉了，今日我们一起来学习培训菠萝蜜沽老肉的做法。

 1 猪里脊肉双面打花刀，切一小块，用生抽、盐、白胡椒粉、蛋清腌三十分钟

 2.腌猪肉的另外，把菠萝蜜切片儿，加老冰糖熬成老冰糖菠萝蜜。煮好后绝大多数存着当新鲜水果吃，连菠萝蜜带滋补汤的一小碗提前准备烧菜用

 3腌猪肉的另外，把一个辣椒和一个尖椒清洗、切片，再提前准备一盘淀粉和面粉的化合物

 4炒菜锅下油，另外把腌好的里脊在木薯淀粉、小麦面粉里滚一下，一块一块下滚油里炸，稍定形，迅速起锅

 5，把炸过一遍的肉粒再再炸一次，炸到要想的焦淡黄色

 6另起油锅，炒青红椒片，倒进一小碗老冰糖菠萝蜜，倒进炸好的里脊块，加番茄沙司一大勺，盖上大火收汁，煮至料汁浓稠，起锅

 以上便是 菠萝蜜沽老肉的做法，这家常小菜清新甜酸，外酥里嫩的小肉块，和脆爽鲜美的菠萝蜜，甜酸口感的浓厚料汁，是小孩和女性的最喜欢，春季菠萝蜜发售的情况下，大伙儿可以用吃剩的菠萝蜜给亲人尝试做个这家常小菜，确保大家都吃的停不住木筷。