白吉馍的做法配方是什么

老潼关肉夹馍坚信许多人都吃过，并且对它的味儿是十分偏爱。在中国的山西，老潼关肉夹馍能够说成普通百姓心里最喜欢的一种特色美食，可是很多人吃老潼关肉夹馍的情况下只注意到它的饺子馅美味，却忽视了外吐司面包肉的混沌皮状食物，实际上那便是肉夹馍。老潼关肉夹馍假如离去肉夹馍，就沒有它该有的口味了。下边，就讨论一下肉夹馍的做法是啥?

食物：小麦面粉500g，酵母粉3g，发孝粉3g，食用纯碱1g，糖3g，素油30g，温开水250g上下

作法：

小麦面粉入盘，放进酵母菌、发孝粉、碱和油、糖。

倒进水用力搓成光洁面糊。

发醇30分钟上下。

将面糊揉匀，切分成8份。

用擀面棍擀发展条。

将条形面片从顶部翻卷，用力按扁成一个小饼形。

擀成饼形，剩余的多份也一样制做。

放进电饼铛中烙，烙成表层淡黄色就可以。

烙制好的肉夹馍白边没什么火系颜色，里侧有一线隐约可见的火系颜色线，火系颜色线产生一个很周整的圆，圆形内有火系颜色当然产生的图案设计，很美。起锅的肉夹馍不仅外皮焦脆松脆，馍瓤柔软爽口，馍的外观搭眼一看，其型制，图案设计就象一个汉代的瓦当。肉夹馍上没有火系颜色的地区没有一点杂点，洁白无瑕。

吃法

肉夹馍的关键吃法是夹进腊汁肉夹馍，制做成陕西名吃老潼关肉夹馍，它是制做老潼关肉夹馍的关键原材料。因为另外酥里软的口味和与众不同的香气，它也是陕西人钟爱的特色小吃，立即服用或是夹进别的菜式也可以。