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老萝卜炖鸭子怎么做好

饮食健康2023-03-24

箩卜是一种养血润肠的食物,并且还能够治咳嗽,不但维他命成分高,还具备看病的作用。箩卜在日常生活之中十分普遍,并且箩卜的特性柔和,能够 和许多 别的的食物一起烹制,还能够用于煲汤。老萝卜炖鸭子便是一种营养成分高又身心健康的特色美食。那麼,老萝卜炖鸭子究竟是怎么做的呢?

萝卜炖鸭块

鹅肉寒性、味甘、咸,归脾、胃、肺、脾经可大补虚损、滋五脏之阴、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴、止咳化痰自惊、消田螺积、清热解毒健脾胃、孱弱水肿。治体质虚弱、病后气血虚、营养不良性水肿;箩卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、小肠经具备清热解毒生津止渴、散血活血、温阳化宽中、助消化温胃、健脾开胃健脾胃、疏肝理气止咳化痰的作用;

制做原材料

原材料:鸭腿肉二块、萝卜一根、生姜一块、大蒜瓣五六个。鸭腿切块状、箩卜切块状、葱姜拍破。

菜肴特点

烹制简易

萝卜炖鸭块

作法

1.锅中放一点点油,低火,放入鸭块炒啊炒。

2.炒至鹅肉掉色、冒油(大概5~8分鐘),放进一点点米酒(红曲米酒,当米酒用了),再次炒约1分鐘。

3.下姜稍炒后,再将箩卜装进去一起炒一小小的一会儿。

4.加冷水大火烧开,放盐、蒜、枸芑、味精、白胡椒粉,中文火炖约40分钟。

营养成分

萝卜含丰富多彩的维他命C和营养元素锌,有利于提高机体的免疫功能,提升抗病性工作能力;箩卜中的芥子油能推动肠胃肠蠕动,提升胃口,促进消化;箩卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪、使之获得充足的消化吸收;箩卜带有木质纤维素,能提升巨噬细胞的魅力,吞食肿瘤细胞。除此之外,箩卜含有的多种多样酶,能溶解致癌物质的亚硝酸胺,具备抗癌功效。

家鸭鹅肉中的油酸溶点低,便于消化吸收。所含B族维生素和维生素E较别的肉类食品多,能合理抵御脚气病,神经炎和多种多样发炎,还能延缓衰老。鹅肉中带有比较丰富多彩的维生素b3,它是组成人体内二种关键辅酶的成份之一,对心肌梗死等心脏病症病人有维护功效。

营养成分饮食疗法

鹅肉寒性、味甘、咸,归脾、胃、肺、脾经可大补虚损、滋五脏之阴、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴、止咳化痰自惊、消田螺积、清热解毒健脾胃、孱弱水肿。治体质虚弱、病后气血虚、营养不良性水肿;箩卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、小肠经具备清热解毒生津止渴、散血活血、温阳化宽中、助消化温胃、健脾开胃健脾胃、疏肝理气止咳化痰的作用;

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