辣椒炒虾仁的做法

我们都了解鲜虾带有丰富多彩的营养成分，并且也有非常好的补钙补锌作用，可是虾仁的吃法也是各种各样的，在其中辣椒炒虾仁儿便是非常好的一道小菜，并且也是有非常丰富的营养成分，那麼他的作法是如何的呢，这也是很多人都要想掌握的，下边我们一起学习一下辣椒炒虾仁的做法。

辣椒炒虾仁的做法

主要材料  

虾  辣椒  

辅材  

鸡蛋清适当  盐适量  

水淀粉适当  味精适当  

米酒适当  

青椒炒虾仁的作法流程

1. 活虾买回来洗干净放进冰箱冷冻室20-30分钟,冰过的虾拿出来剥虾仁更非常容易,去虾脑,剥虾 壳,开背去虾肠.

2. 袋子里的虾用鸡蛋清,少量盐,水淀粉,米酒退浆.

3. 辣椒清洗切一小块.

4. 烧热锅,加点油,热锅冷油下鲜虾,把鲜虾划撒,稍微掉色出锅.

5. 用刚刚划鲜虾剩余的油爆锅辣椒,随后放掠过油的鲜虾一起迅速煸炒两下,加入盐,味精,勾个薄芡起锅.

小提示

虾的营养使用价值极高，能提高身体的免疫能力和男性性功能，壮阳补肾，抗衰老。常吃新鲜虾（炒、烧、炖皆可），热酒吞服，可治疗肾虚阳痿、畏寒怕冷、体倦、腰膝酸疼等症状

辣椒的营养成分

1.辣椒富维生素b2、维他命C和胡罗卜素，具备促消化，加速脂肪分解等作用。

2.辣椒的水份成分高（74%~94%），发热量低，但伴随着它的完善水份成分会减少，发热量会提高。维生素D和维他命C随其成熟情况而提升。一般来说维他命C的成分是西红柿的3.5倍，与草莓苗和青柠檬的成分类似，在蔬菜水果中位居。

上边便是对辣椒炒虾仁的做法详细介绍，根据掌握以后我们了解辣椒炒虾仁的做法是十分的简易，要是我们可以依照他的操作流程开展制做，就可以把它做得非常的美味可口，可是特别注意的是如果有皮肤过敏或是皮肤疾病的盆友尽量减少吃辣和鲜虾，那样会使皮肤病变的比较严重。