空气炸锅蛋挞的做法

成年人小孩都喜爱吃蛋挞，在外面买着吃不仅价钱贵并且也担忧不环境卫生的问题，自身在家里应用空气炸锅做蛋挞是很便捷的，做出去的味儿和目前市面上卖的一样，但蛋挞的热量是十分高的，因而一定要控制小孩吃蛋挞的总数，不然对小孩的健康是不太好的，并且人体脂肪多和血压高的人尽量避免吃，防止让血压和血糖提高，减肥瘦身的人也不能吃的。

空气炸锅蛋挞的做法：

原材料：

蛋挞皮16只、炼奶40克、生鸡蛋2只、牛乳130克、细砂糖30克、鲜奶油140克、吉士粉5克

流程：

1.准备好所需食物。

2.牛乳、炼奶和鲜奶油搅拌。

3.添加细砂糖，搅拌均匀。

4.添加搅好的鸡蛋液和吉士粉，搅拌即是蛋挞水。

5.准备好蛋黄酥坯。

6.将蛋挞水各自倒进蛋黄酥坯，7-8分满。

7.空气炸锅加热，放进蛋黄酥。

8.设定180度，12分鐘。

家中蛋黄酥的简单做法：

食物：

蛋挞皮17个，纯奶一瓶，低筋粉15克，鸡蛋黄3个，白砂糖60克，炼奶15克。

操作流程:

第一步:最先把全部食物都准备好，蛋挞皮提早解除冻结好，食物也称好。

第二步:生鸡蛋把蛋白质分离出来，要是鸡蛋黄，用电动打蛋器把鸡蛋黄搅拌均匀。

第三步:将牛乳、低筋粉、鸡蛋黄、白砂糖、炼奶混和搅拌均匀后。

第四步:搅拌均匀无颗粒物后筛粉，制做成蛋挞液。

第五步:将筛粉好的蛋挞液倒进蛋挞皮中，倒7分满。

第六步:电烤箱提早加热10分钟，左右管220度，加热后把蛋黄酥放进电烤箱中烤制20分钟。

第七步:烤制至表层金黄色，便是蛋挞皮松脆，蛋挞液澎涨起便是烤好啦。

第八步:烤好的蛋挞皮非常松脆，里边甘甜细致非常美味。

服用蛋黄酥的利与弊：

蛋黄酥的甘甜确实让人无法抗拒，但是还要有控制地吃，由于蛋黄酥是高热量食物的食材，常常服用对人体是有伤害的。

蛋黄酥中带有牛乳、生鸡蛋，因而含有蛋白，对肝脏组织损害有修补功效，奶蛋白是全票价的蛋白，它的吸收率达到98%。生鸡蛋中还含DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造。

蛋黄酥归属于蛋糕烘焙食品，经常带有很多的糖和人体脂肪，能源很高，常常服用对身体是不好的。

1、糖让人造成饱腹感，倘若吃甜过多，别的营养丰富的食品摄取量必定会降低，使多种多样少量营养元素供应不够，非常容易造成营养缺乏症。

2、糖在身体新陈代谢产生酸性物质，以便避免血液变酸，人体迫不得已用骨骼中的钙来中合酸性物质。长此以往，导致钙的缺失。钙的缺失造成青少年儿童骨骼发育不全、肌肉发育不全、非常容易近视、脾气暴躁、欠缺细心等风险。

3、吃甜过多使血糖浓度常常升高，驱使胰岛细胞拼了命地代谢甘精胰岛素来降低血糖，結果积劳成疾;甘精胰岛素浓度值一直太高，使“胰岛素受体”对甘精胰岛素的敏感性降低，就如同一直喊“狼来了”大家就已不高度重视一样。吃甜多使“铬”这类营养元素欠缺，也是导致糖尿病的关键发病原因。

蛋挞的热量：

蛋黄酥甜而不腻的味儿深得人心，让人难以抗拒。殊不知蛋黄酥是高热量食物的食材，吃一个蛋黄酥等于吃下一碗饭。

又酥又软，非常容易两、三口就一个的蛋黄酥，每一个均值发热量约是300卡上下，而一般一碗饭的热量是280卡，因此吃一个蛋黄酥早已超出一碗米饭的热量，假如你的休重约60Kg，吃下三个蛋黄酥，就需要慢跑一小时才可以耗费这种发热量。

可是蛋黄酥和白米饭不一样，米饭热量关键来源于碳水化合物化合物，而蛋黄酥则超出60%来源于人体脂肪，尽管二者的发热量类似，你却吃进来十分多的油，并且你肯定不会立刻有饱腹感，会给你一口然后一口。

并且在这种人体脂肪中，饱和脂肪又占56%，权威专家建议防止心血管疾病的饮食搭配——人体脂肪占总发热量30%下列，饱和脂肪不超过三分之一，因此蛋黄酥的成分是十分不好心血管健康的。