拉皮炒肉丝怎么做
拉皮大伙儿早已很了解了吧？一般全是在夏季都会吃到，比如拌凉菜麻酱拉皮，在我们的故乡，凉拌拉皮早已是夏季必需的小凉菜了，而且很受大伙儿的热烈欢迎，可是拉皮也不仅能够制成凉拌菜，他还能够制成烧菜。那今日就来为大伙儿强烈推荐一下拉皮炒瘦肉的做法吧。
烹调方式
1.将生猪肉清洗，切成细丝。葱切割成丝，香菜梗切割成3.3厘
炒肉丝拉皮
米长的段。丝瓜丶鸡蛋皮丶水发木耳均切成细丝。
2.炒菜锅内放入食用油，烧至四成热时，放进切完的丝袜高跟鞋炒至断生，添加生抽
炒肉丝拉皮
丶葱丝煸炒，再添加鸡精丶食盐丶香莱段炒过，浇上香油，盛入盘里。
3.将淀粉和面粉调为稀糊，再加食盐融化，用粉扇在沸水锅里拉成2张红薯粉皮。
4.将粉皮切成1公分宽丶5公分长的条，放进水池盘里搞定，黄瓜丝丶黑木耳丝丶蛋皮丝次序摆放在红薯粉皮上。花生酱添加食盐，凉白开水调为稀粘稠，再添加生抽丶醋丶香油丶蒜末配成汁液，浇在红薯粉皮高度一致炒肉丝一并上菜即成。
3新作法
特点：丝袜高跟鞋滑软脆爽，香美醇正，拉沁色白全透明，清凉绵软，调合酸香等口感，食之令入痛快，是炎夏之美味。丝袜高跟鞋滑软脆爽，香美醇正，拉沁色白全透明，清凉绵软，调合酸香等口感，食之令入痛快，是炎夏之美味。
原材料：瘦猪肉500克。 香莱10克、生鸡蛋1个、黑木耳10克、蒜头15克、丝瓜20克。食盐10克、香油20克、花生酱25克、醋15克、蒜15克、食用油25克、生抽10克。
制做：将瘦猪肉清洗切成细丝，蒜头清洗切割成丝，香菜梗拆卸干净切割成3.5公分长的段，丝瓜、鸡蛋皮、黑木耳均切割成丝。炒菜锅内放进食用油，中火烤至五成热（约125℃），放进丝袜高跟鞋炒至半生不熟，加生抽、蒜头煸炒，加食盐、香莱段炒过，浇上香油翻匀，分盛两小盘股内，淀粉和面粉调为稀糊，加食盐融化，入开水锅弄成2张红薯粉皮，用冷水侵泡、捞起来后切割成1公分宽、5公分长的条，放进盘里放正，将黄瓜丝、黑木耳丝、蛋皮丝次序放到红薯粉皮上摆变成花型图案设计。花生酱添加食盐，凉白开水调成粘稠，用生抽、醋、蒜末、香油对熬汁，浇在红薯粉皮上。同炒肉丝一井上菜就可以。 [1]
以上便是为大伙儿产生的拉皮炒瘦肉的做法了，不清楚大伙儿有没有学好呢？原先拉皮不仅能够当做凉菜被大伙儿服用，还能够制成烧菜，简直让自己也涨了眼界呢，那麼喜欢吃拉皮的盆友都能够来做个试试看吧，。
