大肠包小肠做法是怎样的

日常饮食的类型是十分的多种多样，我们每一天都能够根据饮食品品尝到不一样的食材，进而可以让人体消化吸收到大量的营养成分，进而做到饮食搭配平衡，那样才可以让人体越来越更为身心健康，在其中大肠包小肠便是我们日常生活很多人都喜欢吃的一种食材，可是通常很多人都觉得他的作法比较复杂，实际上要是把握好的作法在家里还可以取得成功地作出美味可口的大肠包小肠，下边一起了解一下大肠包小肠作法是如何的？

大肠包小肠作法

原材料

猪肠衣100厘米、 腊肠1条、圆 檽米300克是、圆糯米15克是、 水煮花生75克是、 红葱头6粒、生姜沫15克是、 香莱适当、 沙拉油1/2杯。

调味品

A、鸡精粉1.5汤匙、百草粉少量、白胡椒粉1小勺、生抽2一茶匙、色拉油少量、盐1汤匙、糖1汤匙、水360cc；

B、 酱油膏适当。

.做法

1、猪肠衣以盐、 白米醋(分量外)揉搓清洗干净再控干水分；圆糯米清洗并泡茶2～4小时后，捞出控干水分； 腊肠煎熟； 红葱头切成片，以 水果沙拉煎炸香后，捞出控干植物油脂； 金钩虾清洗切末； 水煮花生稍汆烫储备用。

2、热锅，添加食用油将生姜沫、金钩虾炒出香味后出锅，再於同一锅内放进做法1的圆糯米、花生仁拌炒至约4～5分熟（即半生半熟），再添加调味品A拌炒匀称后出锅，即是肠子的内陷。

3、将猪肠衣一端系结，以布氏漏斗灌进做法2的内陷，约6～7分满，每15～20公分成一段，再用细细麻绳系紧,重覆此流程直到大猪肠衣所有用毕。

4、笼屉以火灾熬水烧滚后，放进做法3的 糯米肠后，以低火蒸40～50分钟后取下，待稍凉时，由正中间割开夹进做法1的腊肠，再淋上调味品B，撒上 香莱就可以。

.作法2

原材料：猪肠衣100克是、腊肠1条、圆糯米300克是、圆糯米15克是、水煮花生75克是、红葱头6粒、生姜沫15克是、香莱适当、沙拉油1/2杯。

调味品：A、鸡精粉1.5汤匙、百草粉少量、白胡椒粉1小勺、生抽2一茶匙、色拉油少量、盐1汤匙、糖1汤匙、水360cc；B、酱油膏适当。

做法

1、猪肠衣以盐、白米醋(分量外)揉搓清洗干净再控干水分；圆糯米清洗并泡

大肠包小肠水2～4小时后，捞出控干水分；腊肠煎熟；红葱头切成片，以水果沙拉煎炸香后，捞出控干植物油脂；金钩虾清洗切末；水煮花生稍氽烫储备用。

2、热锅，添加食用油将生姜沫、金钩虾炒出香味后出锅，再於同一锅内放进做法1的圆糯米、花生仁拌炒至约4～5分熟（即半生半熟），再添加调味品A拌炒匀称后出锅，即是肠子的内陷。

3、将猪肠衣一端系结，以布氏漏斗灌进做法2的内陷，约6～7分满，每15～20公分成一段，再用细细麻绳系紧,重覆此流程直到大猪肠衣所有用毕。

4、笼屉以火灾熬水烧滚后，放进做法3的糯米肠后，以低火蒸40～50分钟后取下，待稍凉时，由正中间割开夹进做法1的腊肠，再淋上调味品B，撒上香莱就可以。

上边便是对大肠包小肠作法是如何的详细介绍，根据掌握以后我们了解许多 美味的食物，要是我们亲力亲为依照它的制作过程制做，一样能够 把它做得非常的美味可口，亲力亲为做一些特色美食還是有很多益处的，最先可以减轻我们平常工作上的工作压力，也可以让我们的日常生活提升许多 的快乐。