豆沙馒头的花样做法有哪些

每到过年期间，每家每户必须蒸馍，在其中免不了馍馍，喻意着明年红红火火。馍馍颜色鲜嫩，触感香软，味儿爽口，遭受很多人的钟爱。可是伴随着大家生活水平和品质的提高，馍馍也刚开始被别人试着着各种各样花式的作法，能够 夹心巧克力，如：红豆馅，或者各种形状花式，文中就简易详细介绍下红豆沙馒头的花样作法。

豆沙小馒头的作法：

紅豆提早一个夜里泡好，放冷藏室。

加水里煮大约2钟头，炖烂才行。

捞起来倒成红豆沙，加一点沸水稀释液，加白砂糖。

温开水 发孝粉 酵母菌 白砂糖。

倒出小麦面粉。

调准的酵母水倒进小麦面粉里。

揉结团。

用保鲜袋封上。

醒4个钟头面。

分为好多个包子皮，搓成长条形。

红豆沙放到一边。

从有红豆沙的一端刚开始裹。

切割成小馒头。

摆盘上锅蒸20分钟。

红豆沙心型馒头的做法：

小麦面粉倒进牛乳和白砂糖 生鸡蛋 酵母粉用温开水少量活出稍硬面糊一旁发醇2个钟头。

发醇后搓揉，抓出数克面糊添加菜汁活出翠绿色面糊，红萝卜弄成汁添加数克面糊和干小麦面粉搓成面糊，一旁醒制30分钟。

醒制后揪包子皮一个约50克包入红豆沙10克。

包好红豆沙的面糊铺平再包入翠绿色面糊一个约15克。

包裹后擀发展条，伸缩。

再伸缩，正中间切一刀，不断开。

两侧往正中间翻 变成心型。

所有搞好后上蒸屉 再度醒面20分钟，开火灾20分钟转文火再蒸10分钟就熟透，别着急着开启笼盖，5分鐘后开启。

红豆沙心型馍馍就蒸好啦。

做菜方法

面糊要充足发醇，搓揉后再度发醇，揉好的馍馍还的再醒至20分钟，上蒸屉火灾再转文火。

酸牛奶桂花树豆沙馒头

1、鲜酵母用温开水侵泡5分鐘，搅拌。

2、小麦面粉中添加酵母水和酸牛奶，拌和，再适当添加温开水，搓揉匀称，盖上醒面至原容积2倍大。

3、紅豆、无籽下枣清洗，放进压力锅中，添加紅豆3倍的水大火烧开，盖上文火煮30分钟。晾至压力锅内无气魄打开表盖，加白砂糖、桂花糖，用铁铲将紅豆和大枣磨碎，再逐一制成红豆沙球。

4、将发好的面团揉匀至面糊内没有气泡（大约揉15分鐘，柔的時间越长，制成品越雪白细致光洁），切分成小剂子，每一个包子皮用擀面棍擀成皮，包入红豆沙球。

5、包裹的豆沙馒头盖湿抹布醒30分钟，入冷水锅中大火烧开转文火蒸20分钟就可以。

小技巧 1、搞好的芝麻汤圆生胚一定要先醒面再蒸。 2、蒸的情况下一定要用文火。