千层馒头的做法有哪些

发面饼大家都早已吃过，美味美味可口的发面饼外酥里嫩，往往叫做千层饼便是由于一层一层的饼伸缩而成，十分的松脆，还会继续含有白芝麻，里边的香软爽口，再加外边金黄色的酥皮，吃起來十分的美味，那麼馍馍和发面饼的做法是怎么制作的呢？下边的文章内容网编就来介绍一下。

发面饼

作法1：

原材料：小麦面粉500克，盐5克，猪大油一丝。

作法：1、热开水至80度，活一多半小麦面粉，留意要绵软的觉得；

2、面略微凉，兑冷水活剩余的面；重要一定要绵软（这里应最留意），醒发20分钟；

3、控制面板铺平，把面摊匀成3-4mm厚，把猪大油、盐先后匀称的刷在擀面皮上；

4、把擀面皮从一端刚开始翻卷，揉成直徑4-6厘米的面卷，随后从两边刚开始，反过来方位，对卷，卷到中央，叠起来起來，匀称的摊至5-8mm薄厚。

5、炒锅放小量油，烧开，把饼放入锅中，温火，反复，直到烂熟，出锅就可以。

注：此作法工作经验的成份十分大，因而想描述很清晰也难以，将就一下吧，多训练会取得成功的。作出的发面饼，一定要表皮酥，壤多，味儿香。

作法2：

1、小麦面粉倒在砧板上，加老肥，温开水500克，合成发酵面团。待酵面进行，添加适量烧碱溶液，揉匀，稍饧。

2、将面糊搓发展条，每100克揪1个面剂，将面剂搓条形，用擀面棍擀成宽正方形面片，再刷上大豆油，稍撒干小麦面粉，随后从左至右叠起来，备用。

3、把剂两边各自包严，擀成宽椭圆型饼，再用花刀在饼坯上边碾成棱形块纹路。

4、待炒锅气短时，将饼坯摆入屉内，用灶火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼正中间横切面一刀，将饼轻轻地磕动，见起层时，码入盘里。

发面饼的作法有很多种多样，环形的，正方形的，我们能够充分发挥自身不一样的想像力来作出美味美味可口各式各样的千层馒头，许多的小伙伴们能够来学习培训慕斯蛋糕馒头的做法，给自己的亲人或是亲戚朋友病症，十分的有满足感，毫无疑问是十分大的开心。