口水鸡的制作方法是什么？

3、切些丝瓜段，调酱：辣椒油4勺、白砂糖2勺、醋2勺、生抽酱油2勺、麻椒油2勺、米酒1勺、白芝麻2勺、香花生仁一小把、辣椒碎一勺、小香葱末、生姜沫、鸡精1/4勺、盐3克，凉水1/4杯混和匀称;

4、鸡脯肉斩块，把调准的汁浇在上面，翻拌后入冷藏室30分钟就可以吃完，辣辣妈妈的很好吃。

香辣口水鸡

烹调方法二：

1.鸡脯肉清洗，斩一小块，放进生姜片和葱段，加少量盐腌渍一会儿;

2.取一只干净的碗，放进香辣牛肉酱。

3.另出锅烧开，放两炒勺食用油，油烧至七成热，放进麻椒、姜蒜进行爆香。

4.用过滤网滤掉麻椒、姜蒜，滚油倒进盛装香辣牛肉酱的碗中，调合匀称。

5.锅中烧开，水滚沸后将鸡脯肉与葱姜一同倒进锅中，氽烫去鲜血。

6.煮到鸡脯肉断生，马上熄火，维持鸡脯肉在水中侵泡10分钟上下后捞起来，用冷水洗去白沫子，放进凉水中侵泡5分鐘，装盘，取第4步中的辣椒油淋在鸡脯肉上，撒少量葱段、碎花生就可以。

我本人较为钟爱辣，不清楚上边二种湘味，香辣的是不是合乎大伙儿的口感，如今归属于炎夏，我不是建议大伙儿加许多朝天椒，那般吃起來更易上火。彻底能够依据时节，自身的口感挑选八角茴香的使用量，最终进行自身的烹制，期待大家都能试一试。