香菇变红色还能吃吗

日常生活平菇是饮食搭配中的一道美味可口，很多人喜爱烧菜的情况下用上平菇，我们说新鮮的食材一直最好是的，可是对平菇而言假如時间稍长些，平菇的色调出現转变有点儿泛红得话还能吃吗？平时日常生活在吃平菇的情况下应当留意些哪些？下边內容对于大伙儿关心的问题就专业而言说，期待对大伙儿有协助！

平菇（别名：Lentinus edodes），别名平菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、草菇、椎茸，是一种服用细菌。一般服用的部分为平菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，有利于运送储存，是一宗关键的南北货。干鲜香菇在中国美食中普遍应用。烹制时要将干香菇优先泡茶发制。素三鲜中，平菇通常做为在其中的一鲜出現。在斋食中，平菇亦为关键原材料之一。

平菇发红表明可能早已霉变了，吃完以后可能会造成消化不良，乃至中毒了，因此 建议還是不必吃。平常要留意蔬菜水果、新鲜水果及肉类食品食品尽可能必须吃新鮮的，吃剩尽可能挑选优良的储存方法，既便捷又划算。平菇茯苓功效甘、平、凉具备健身益智类，清热去火，护肤美容护肤，养血安神助眠，预防流感的功效，平菇买的多吃剩能够挑选下列的方法储存：

平菇储存方式 ：

1、将鲜香菇放进密封性密封罐,储藏在1-3℃上下的自然环境中,可储放15天-20天上下

2、把鲜香菇放进器皿内，器皿里放进适当的石灰粉或干木碳等除湿剂，平菇还可以储存一段時间。

3、把平菇放入密封性的器皿里，把器皿放到电冰箱或冻库中存储。

4、防止把平菇放到强光照下存储，另外还要防止用透光材料包裝。

5、把平菇用铁桶、瓷器缸装贮，器皿应里衬食品袋，密封时要排出来衬袋内的气体，有标准的能用抽氧充氮成袋贮。

常见问题：发觉平菇菇伞变黑一定要丢掉，变黑的平菇早已霉变了，其味道也有一定的转变，如果有变黑的平菇要立即丢掉，混在一起其他平菇也会霉变的。