东北油饼的做法大全，这些方法你懂吗？

油饼是很多人喜欢吃的食物，但不同地方的人做的油饼是不一样的，比如东北油饼就是比较有独特味道的，事实证明东北油饼也是很吸引人的一种，那么这种美食该如何做呢？

一、东北油饼的做法大全

1.清水和面，面要和的软些，饧20分钟左右，芝麻酱加少许盐混合均匀备用

2.两个面团，一个是平时包饺子的五倍打小的剂子（做法一），另一个是其两倍大（做法二），先来说第一种做法

（1）将面剂擀成饼状，中间淋入调好的芝麻酱，用手抓起饼的其中一角往另一端叠合过去，如此继续操作其他三个角，满张饼就可以沾满芝麻酱了

（2）将饼对折，再抹些芝麻酱（注意有一端要留些边），从一端卷起，卷成一个小面团，压扁擀成圆形饼状

二、东北油饼的做法

1、面团要用温水50度左右和面ps：如果掌握不好那就一半面用热水，一半面用凉水最后和在一起就OK，奶奶教的，这样面团才筋道，和完醒30分钟，因为这团面是上次烙饼剩下的，所以没有拍和面步骤。

2、把面团分成两份，用其中一份面团擀成一张大薄饼，然后摸油，撒上十三香，食盐，葱花。

3、把抹完油跟盐的薄饼，从下往上卷起。

4、分成三份。

5、把面卷团成花卷。

6、擀成薄饼。

7、烙饼。

8、定型后刷点色拉油。

9、装盘。

三、东北油饼/更多做法

1.面团揉好，醒二十分钟。

2.醒好的面团，擀成一张大面皮大约半指厚就行了，再在顶上抹上油抹匀。

3.抹完油之后卷起长条，然后切成一小段一小段的。

4.小段面团一个个给他左右稍微拉一下，然后拧一下。

5.把它们擀成饼，就可以下锅烙了。

6.锅里先不用下油，两面翻烙，看饼面都鼓起来了再浇点油就好了。

7.上油的那张饼就是要出锅了

8.烙好的饼，可以卷上爱吃的菜了，家一般都是卷土豆丝。

9.卷好土豆丝来吃了。

小贴士

面稍微和软一点，这么出来的饼比较松软。