正宗龙凤汤的做法

说白了龙凤汤，说白了指的是以熊小鸡同鲫鱼一起欧洲冠军杯烧煮而成的滋补汤。实际上全国各地对龙凤汤的定义、了解及其实际制做食物都是有一定差异。可是能够 毫无疑问的是一种特色美食往往能够 广为流传出来肯定是有一定大道理的。因此 以便身心健康，也以便可以作出擅长的好饭，十分有必要学习培训纯正龙凰汤做法。

一、龙凤汤

原材料

主要材料：，鲫鱼1条，鸡(大小鸡)1/2只，平菇5个，红枣，板栗各10个，切完的葱2炒勺，蒜1头，芝麻油，白胡椒粉鸡脯肉调料，切完的葱1炒勺，捣好的蒜1炒勺，胡椒面1/4勺子，芝麻油1小调味品，生鸡蛋，朝天椒丝

作法

(1)鸡要提前准备大小鸡，去调头和瓜，去除内脏器官清洗。

(2)要提前准备活鲫鱼，去尾放血后刮鳞，并切割成块清洗。

(3)把平菇泡在水里去除平菇柱，红枣削皮，栗子去皮。

(4)生鸡蛋煎出去，切割成丝。

(5)往平锅里续水，沸腾时放鸡，平菇，板栗，红枣，蒜煮开。

(6)鸡彻底煮开时，谋取撕肉与葱，蒜，芝麻油，白胡椒粉一起拌。

(7)在煮鸡的汤里放鲫鱼小块，重煮一遍。

(8)有龙凤汤的真味道出去时，盛在碗里，并在上面放拌的鸡脯肉和朝天椒丝清曲大酱汤。

二、虎年大菜-大闸蟹番鸭龙凤汤

原材料

番鸭一只大闸蟹二只，日本国大花菇-5个生姜片6片，水2000Ml

作法

1.番鸭清洗切片，过鲜血，捞出预留。

2.大闸蟹也清洗，切片。

3.热锅中，下生姜片进行爆香，放进大闸蟹煎香

4.随后再下番鸭块，煸炒出香气

5.下米酒，平菇，随后添加沸水。

6.先大火烧30分钟，转文火煮1个钟头，香气早已令人受不了，就可以加入盐和味精，就可以出锅开吃完。

三、四红暖汤

原材料

紅豆200g，干红枣10枚，红衣服花生仁150g，老红糖1汤勺(15g)，水2000Ml

作法

将紅豆用冷水清洗干净，同红衣服花生仁与水放进锅中，火灾烧开后，转文火烧煮2钟头，至紅豆起沙。

干红枣用冷水冼净，用温小水泡发，再用水果刀挖削皮。在紅豆炖至1.5钟头时，将大枣放进锅中通炖，至红枣皮破肉软，约30分钟。

最终放进老红糖拌和至彻底溶化就可以。

小技巧

紅豆和水的占比能够 依据本人爱好分配，假如水好多，则汤会稀一些。

可依据本人口感没放老红糖变成三红汤，或嗜甜得话多放些紅糖。

红枣核躁热，除去后才能用。由于大枣易熟，煮得時间一定不必过长，要不然会粘到底锅，有糊味。