牛肉盖浇饭怎么做呢

在生活起居中，我们家庭妇女煮饭的情况下，经常会碰到白米饭剩余不清楚怎么处理的状况，一般放进第二天，亲人都不容易想要吃剩余的白米饭，下边，网编给大伙儿详细介绍一种不消耗白米饭的方式 ------牛羊肉盖饭，如果你学会了它，确保从此无需犯愁剩饭剩菜怎么处理了，下边让我们一起来学习培训一下牛羊肉盖饭的作法。

1.高梁米自来水淘干净，放笼屉煮熟。

2.提前准备别的颗粒饲料，蔬菜水果滚刀块，牛羊肉滚刀块并放进生抽酱油、木薯淀粉腌一下

3.准备好食物之后，先把牛羊肉丁在锅中里煸炒一下

4.炒至牛羊肉色调变深时，放进红萝卜煸炒。

5.再放进圆葱丁煸炒。

6.最终放进丝瓜丁

7.煸炒两下，添加水，放进调味品，盖上盖子闷煮一下，起锅前添加玉米

8.白米饭煮熟之后，略微晾一下。随后拿一个小盘子，把白米饭放满，夯实，把夯实的白米饭脱模在菜盘里。白米饭的样子就出来。

9.在白米饭上浇上牛肉卤汤就可以。

再详细介绍一种作法：

1. 牛羊肉用热水烫一下后切成片

2. 切姜片，用适当的水淀粉，生抽，盐，少量花生油腌制牛肉片。腌渍半小时到四十分钟上下。

3. 牛肉腌制期内，把西蓝花切完，用小水泡洗。

4. 用锅子烧开一锅水时把西蓝花装进去烫熟，掉色后变松就可以了。大伙儿能够依据硬软爱好来调整煮西蓝花的時间。

5. 下油进炒菜锅中热锅，接着将腌好的牛羊肉倒进锅内火灾煸炒。一定要火灾噢！炒出类似后，假如牛羊肉不出水量得话就请加一点水，假如牛羊肉出水量得话就拿盖子遮住，焖煮十多分钟，稍候解开外盖炒糖色。時间一定要把握好，当心不必炒年纪大了。

6. 最终用炒菜锅煎一个七分熟的生鸡蛋。

7. 将煮好的西蓝花控干水时放进海碗一边，炒好的牛羊肉放到此外一边，最终在白米饭上再铺平煎好的生鸡蛋就大获全胜。

8. 最终，把牛肉卤汤浇在白米饭上就可以吃完。

也有一种方式 ：

1、稻米清洗后晾晒，入煲里加隔水炖做成饭。

2、牛肉丝、鳝丝淋油，加鸡丝、香肠丝、笋片爆锅，加生抽、白砂糖、绍兴酒、鸡精、老母鸡汤，水淀粉勾芡浇盖在白米饭上就可以。

对你说一个小技巧：

1、白米饭硬软要适当。

2、盖浇汁味要深厚。

你学好了没有？亲爱的妈妈们，实际上，煮饭也是一门造型艺术，也是一门技术性。我们不仅要做的美味，并且要精美，那就是色、香、味应有尽有。让我们的家人均衡营养，吃得欢乐！牛羊肉盖饭，能给你做的饭色，香，味应有尽有，让亲人对你做的放欲罢不能。