到底牛肚怎么炒好吃

有点儿营养成分基本常识的人都了解毛肚中是带有丰富多彩的微量元素的，关键有蛋白、人体脂肪、钙、磷等，这种全是身体需要的微量元素。毛肚炒着吃是最美味的，那麼牛肚怎么炒美味呢?它是大部分人都想要知道的，现阶段炒牛肚的方式关键有五个，分别是辣椒油牛肚丝、双椒炒牛肚、蒜黄炒牛肚等，下边一个个去了解一下。

毛肚含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、尼克酸、维生素b2、尼克酸等，具备滋补肠胃，补血补气等。

食物

主要材料毛肚400g毛芹50g圆葱20g 辅材油适当盐适量辣皮子5g花椒粒1g八角2个良姜3片味级鲜2g味精1g姜1g白胡椒粉1g米酒2g

食物菜谱发热量：472.5(卡路里)

主要材料毛肚500克

方式/流程

辣椒油牛肚丝: 将毛肚用温开水侵泡后清洗，将毛肚修边成条形，锅内烧开水，放进毛肚绰水后捞起来，放进凉水中侵泡后捞出控干水分。 碗内放进盐2/3小勺，生抽 醋，白砂糖、味精，芝麻油，辣椒红油和尖椒丝，香莱丝，白芝麻，碎花生。 放进毛肚拌匀称就可以。

双椒炒牛肚：将毛肚清洗切条，青红椒切条，香莱去叶清洗切条。锅内烧开水，放进毛肚绰水后捞起来，预留。炒菜锅注姜蒜油烧开，放入青红椒丝、香莱段略炒，烹米酒，加生抽、鸡精、盐、毛肚、炒匀出锅即成。