纸皮核桃的做法是什么？

薄皮核桃是核桃仁的一种，核桃仁的皮一般全是有点硬厚厚的的，因此 需要拆壳器才可以开启，可是薄皮核桃就是指的一种壳太薄的核桃仁，就跟废纸箱一样，轻轻地的用力捏就可以弄碎，因此 吃起來更为的便捷。可是核桃仁立即吃得话，口感是较为单一的，并且有发干的味儿，因此 下边我们就而言一下薄皮核桃的一些制做的方式。

方式一：

1、原材料：

薄皮核桃500克（生），一定应选纯天然的核桃仁，漂白剂的核桃仁对身体有损害。

2、调味品：

盐400克、麻椒30克（韩城大红袍）。

3、作法：

1、薄皮核桃用核桃仁钳轻轻地夹裂；把坏的核桃仁挑选出来；

2、夹核桃仁时不必用力过猛，使其轻度裂开就可以；

3、炒菜锅内放进盐和麻椒；

4、开枪后放入核桃仁不断煸炒（低火）；

5、煸炒的另外用盐反复淋入核桃仁缝中；

6、大概10-15分鐘上下，炒至核桃仁外皮色调变深，裂开拉开，香气四溢后盛出放凉制做进行。

作法二：

主要材料：核桃肉250克，食盐少量，胡椒粉（碾碎年末和食盐拌和）

1. 炒核桃仁。第一次炒时，无需加砂，用灶火炒成山核桃皮手术缝合线当然伸开，手去摸核桃仁觉得发烫就可以。

3．浸盐：配置食盐水，用食盐量为核桃仁重的18%上下，将炒热的核桃仁浸在食盐水里，使山核桃仁充足消化吸收盐份，随后捞起来，沥去食盐水。

4．第二次炒：锅里加食盐，将其炒热后马上倒进山核桃。先用灶火炒，当炒至核桃仁表层水份所有蒸发后，再用慢火再次炒，至核桃仁呈象牙白就可出锅。炮制全过程中，应持续滚动，以防生和熟不匀称。

提醒：

炒核桃仁全过程中也能够 不用食用盐和浸食盐水，使其具备核桃仁原来的口味。

以上详细介绍了几类做香辣薄皮核桃的方式，除开制成椒盐核桃之外，核桃仁还能够用于熬汤和熬粥，核桃的功效尽管许多，可是人体脂肪很高，并且植物油脂很高，吃得过多会造成肥胖症，还会继续造成头闷，肠胃不消化，因此 每日吃三个到五个就可以了。