炒细面应该如何制作呢？

炒细面是一种较为生活中的特色美食了，配搭一点荤菜，吃起來是非常的可口的，早上起来给你的亲人做一份那样的凉面是否非常好呢，下边便是所得出的方式，炒的情况下一定要控制住熟度哦，干万不可以炒焦了哦。稍微控制住水份是很重要的。

原材料：鲜面条；蔬菜；生鸡蛋；酱油；香油；芝麻油

1.水烧开后煮面条，放点植物油，煮到6完善就可以；鲜面条放进凉水太凉后再放进碗里沥干水份后再放少量油拌一下；把蔬菜焯好水时放进凉水里过多；

2.在鲜面条里放小勺酱油着色，加小勺上下香油调料；热锅冷油，放进鲜面条爆锅，持续用筷子煸炒，把水份所有炒成后放进蔬菜爆锅到一些鲜面条有点儿焦了浇上芝麻油就可以了；

3.再炸个生鸡蛋放到凉面里，加上一碗紫菜汤哪些的更绝。

4.做炒面要留意的好多个小关键点：1.这一面不必焯水长时间,六完善就可以了；2.鲜面条要沥干水份后下油能够避免 其黏连；3.在鲜面条里先添加调味品能够让其更进味，但要立刻入锅炒的；4.鲜面条在炮制全过程时要用筷子持续煸炒，当心糊底，最好是应用不沾锅；5.鲜面条里边的水份炒成沒有的情况下能够下蔬菜煸炒至鲜面条金黄色近焦浇上少量芝麻油就可以。

以上便是凉面的一些流程了，大伙儿要记牢真实好吃的美食一定要认真去做，就是，仔细再加充足的细心，坚信大伙儿一定能够把凉面做的非常好的，另外大伙儿还可以依据自身的爱好，放进自身喜欢吃的蔬菜水果，可以入锦秀添花，调料也是特色美食的很重要的构成部分。