猪腿肉怎么炖好吃

生猪肉遭受很多人的热烈欢迎，有很多家中在新年的情况下都是买上许多 生猪肉来做肉吃。我想问一下能够 制成炖骨头，还能够制成红烧排骨这些。猪的每一个地区都被大家制成食材为身体出示营养成分。自然，猪腿肉都不列外，猪腿肉假如做的美味了一定会遭受很多人的喜爱。下边讨论一下猪腿肉如何炖才美味？

猪腿肉的作法1

用材

主要材料：猪后腿肉 100克

辅材：生地黄2片

蒜头2个 小葱一根

辣椒干适当 生抽酱油适当 酱油适当

猪后腿肉的作法

1.猪后腿肉清理干净，切割成两块，并将正中间割开，便捷易熟。

2.锅中放水烧开，添加猪后腿肉煮成白沫子后捞起来。

3.石锅里添加半锅水，添加干尖椒，蒜头，姜片，八角，良姜，小葱煮沸。

4.添加猪后腿肉火灾炖三十分钟，文火炖至能够 用筷子揭穿生猪肉。（不必炖长时间了，肉很烂就不太好切成片了。）

5.将炖好的生猪肉切成片，装不在绣钢的碗里。

6.添加生抽酱油，酱油，食用盐，小葱煮热就可以吃完。太美味，馋死了！

猪腿肉的作法2

用材

主要材料：猪腿肉 500克

辅材：葱根1 段姜4克 八角茴香2个

花椒粒10粒 丁香花2粒 生抽酱油10克

酱油20克 山楂干4片 八角茴香1块

米酒10克 老冰糖2粒 盐7克

1.原材料：猪腿骨（早已焯焯水，绰水时冷水入锅，添加米酒、葱、姜除腥，逼流血沫，捞起来用冷水清洗干净）、老冰糖、葱根、姜、山楂干、花椒粒，丁香花、八角茴香、八角茴香

2.猪腿骨放进压力锅中，添加刚未过生猪肉的水，添加生姜、葱根段

3.加各种各样干调味品

4.添加生抽酱油、酱油、米酒

5.水烧开后，盖上，待锅上的排汽阀出汽时，调至中文火，抑制20分钟

6.時间到，熄火，待压力锅降血压减温后，取下猪腿骨

7.用力掰成一小块盛盘里，做料汁：生抽酱油、蒜泥、芝麻油调成

做菜方法

依据自身的喜爱，设置压力锅的酱卤時间，時间越长，生猪肉越烂。调味品的是多少还可以依据自身的口感调整。