面粉发糕的家庭的做法

小麦面粉的用途有很多，他能够用于做各式各样的面点。除开蒸馒头，生日蛋糕等面点以外，有的人还发觉了小麦面粉的别的用途。有些人发觉小麦面粉能够制成发糕。发糕这类食材是历经发醇而制成的点心，学好做发糕以后能够自身随时随地在家里做面粉发糕。接下去就教大伙儿面粉发糕的家中作法。

1、南瓜发糕

食物：冬瓜300g、小麦面粉260g、白糖适当、酵母菌3g、枸杞子适当

作法：

1)冬瓜割下来一截，将冬瓜的死皮除掉，切割成南瓜条，放进炒锅蒸十分钟至熟

2)放进白砂糖，用汤勺碾成南瓜泥

3)南瓜泥溫度即将到来手温后，放进小麦面粉和酵母菌拌和成小麦面粉糊，不需要放水，冬瓜自身有水份，拌和好以后应该是面粘稠

南瓜发糕

4)八寸戚风蛋糕模刷油，将面浆倒进磨具，盖上湿抹布，发醇一个小时上下至二倍大

5)枸杞子用冷水侵泡10分钟清理干净

6)发醇好以后放进炒锅，将枸杞子随便拼成自身喜欢的花型，随后蒸三十分钟 7)焖三分钟后打开表盖，脱模放凉后出模

2、老红糖鸡蛋发糕（很合适女生吃，尤其是容易感冒的，何不多吃些，补血补气又温宫。）

食物：小麦面粉800g、生鸡蛋2个、老红糖50g、酵母粉适当

作法：

1)小麦面粉放进盆里

2)把老红糖掰碎放进碗中，放水调成老红糖糖桨

3)酵母粉放进温开水中调开

4)把糖桨，酵母菌都放进小麦面粉中，混和匀称

5)打进两个鸡蛋到小麦面粉糊中

6)把小麦面粉糊倒到铺了屉布的炒锅上 老红糖鸡蛋发糕

7)直到发至容积变为接近2倍，刚开始蒸，沸腾后再蒸20分钟

3、玉米面发糕（口感不输鲜奶蛋糕噢~）

食物：普通面粉250g、棒子面50g、牛乳180Ml、白砂糖20g、酵母菌3g、蓝莓干适当

作法：

1)牛乳微温，添加酵母菌中，静放3分鐘，搅拌均匀；

2)将酵母菌水溶液添加棒子面中，混和匀称；

3)小麦面粉中添加白砂糖；

4)将玉米面粉水溶液倒进小麦面粉中；

5)将小麦面粉揉结团，略微收圆； 玉米面发糕

6)正方形磨具放进笼屉，垫一层潮湿沙布，将面糊放进，置放溫暖处发醇；

7)面粉发酵至二倍大时，表层撒上泡软的蓝莓干；

8)锅中烧开，水开后放进笼屉，火灾蒸30分钟上下。