凉拌苕皮的做法

苕皮是一种选用高品质红薯粉为原材料，根据先进工艺特制而成的食品。它是选用无菌检测的真空包装袋，比传统式红薯粉丝更环境卫生更健康，服用是也是十分的便捷，以口味劲道、Q弹知名，因此是火锅中及其家居饭桌的上等美味，备受大家的亲睐。苕皮拥有诸多的食用方法，在其中最立即的便是拌凉菜，制做简易又美味可口，下边我教大伙儿做法吧。

拌凉菜苕粉的做法流程：

主要材料：

苕粉随便 小米辣椒随便

蒜头一个 麻椒，生抽，醋，盐，鸡精，滚油

1. .1、将苕粉泡在沸水中，一晚上就可以了

2、小米椒剁碎，蒜头剁碎，葱剁碎，预留

3、将苕粉捞起来，控干。先把小米椒放到上边，再把蒜头放到小米椒上边。

4、油到进锅中煮沸，淋在蒜头和小米椒上

5、放入盐，麻椒，鸡精，倒生抽，醋。放上葱。拌和，进行！

香辣苕皮的做法：

食物菜谱发热量：9.45(卡路里)

主要材料：苕皮150克花椰菜150克

方式 /流程

1、提前准备食物：苕皮、花椰菜、干辣椒粉、蒜、老陈醋、郫县豆瓣酱。

2、葱清洗后切割成2.5公分上下长的段，蒜削皮，切细。

3、将苕皮放进温开水中侵泡10分钟上下，泡软。

4、花椰菜切割成匀称的小朵，清洗。

5、锅中放进植物油，放进郫县豆瓣酱、干辣椒粉，文火炒出香味，再放进500ml上下水生抽、老陈醋、盐、白砂糖、花椒粉，一起烧开。

6、倒进苕皮，盖上盖子，煮8分鐘上下，煮软。

7、倒进花椰菜，盖上盖子，再次煮2分鐘上下，煮软，熄火。

8、撒施暴、味精，倒进芝麻香油和匀。装进深盘里。

常见问题：

炒郫县豆瓣酱、干辣椒粉用文火，且时间较短，以防干辣椒粉炒糊。

重庆市苕皮是怎么做的：

食物清单：粉条100g、水150g、油适当

1、准备好食物， 红薯粉添加水拌和好，置放20分钟上下，随后用筷子拌和好至无颗粒物。

2、锅中盛水烧开， 取一个菜盘涂上油，将少量的淀粉水倒进。 锅原水开后将其装进去，并盖上外盖。等一两分钟见菜盘上的红薯粉皮起大泡的情况下便能够起锅。

3、放到一个有很多凉水的面盆上，红薯粉皮就非常容易取下来啦。再依照流程2再次做。那样的尺寸薄厚我做了5张。放第二张上来的情况下要在第一张上边涂上油防沾，那样为此放剩余的。

苕皮营养成分：

地瓜是世界卫生组织组织评比出的“十大最好蔬菜水果”总冠军，营养专家也赞地瓜为“营养成分最平衡食品”。地瓜中带有很多膳食纤维素，除具备减肥瘦身、防癌等作用外，还可合理避免 骨钙流失。另外具备非常好的养生保健的功效：防癌，防止肺气肿，抗糖尿病功效，有利于心脏。

含有碳水化合物化合物、蛋白、维生素b3和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物。选用高品质的地瓜、马铃薯淀粉，及中国优秀的生产机器设备，商品生产过程中，原材料推行真空设备，保存传统手工艺全封闭式生产流水线特制而成。是各种火锅、火锅的上等菜肴;中餐馆用以配炒回锅肉、水煮肉，也可独立制做凉拌菜，口味与众不同。其商品宽扁型、具备颜色当然、香味儿美、口味筋道、软嫩可口、久煮不糊、服用便捷、健康营养等优势。

苕皮孕妇能吃吗？

关键成分是木薯淀粉，是杂粮产品，常常服用有益于营养搭配，提高肠道蠕动，有益于润肠。

苕粉的口味滑爽，因此孕妇是可以吃的，可是要相对性应的降低别的正餐的量，防止动能产能过剩。