南瓜鸡蛋饼的做法大全
冬瓜是一种营养成分非常高的一种蔬菜水果,吃南瓜对我们的肠胃有非常好的医护功效,尽管冬瓜看起来绝不起眼睛,可是它的味儿却非常好,南瓜鸡蛋饼便是普遍的应用冬瓜制成的食材,鸡蛋灌饼中有生鸡蛋的香味,也是有冬瓜的味儿,吃起來十分爽口,接下去我们就为大伙儿介绍一下南瓜鸡蛋饼的作法。
方式一
原材料:冬瓜350克、小麦面粉100克,盐,白胡椒粉
1.冬瓜一小块,去籽,清洗、擦丝(削皮或是不削皮都能够),把擦好的冬瓜丝放进一个海碗里,打2个鸡蛋和小半杯的小麦面粉。喜欢吃清甜味的呢,就加一点儿糖。喜欢吃盐味儿的,就加一点儿盐和白胡椒粉。
2.把海碗里的原材料翻拌,成较为浓稠的面糊糊状。
3.炒锅放少量油,低火加温。用汤勺舀入面糊糊,摊平
4.一面煎黄之后,用铁铲翻过来,煎另一面。
5.双面统统煎黄之后,盛出就可以。
方式二
原材料:冬瓜350克、小麦面粉100克、粘米粉50克、生鸡蛋2个、水占150亳升、姜片、葱适当。
作法:
1、冬瓜削皮和瓤后清洗切割成末,葱切割成花,姜片切割成末,生鸡蛋打撒成鸡蛋液;
2、将冬瓜末、生姜沫、葱段放进海碗中,倒进小麦面粉与粘米粉,添加少量的盐(可依据自身的爱好添加糖),倒进鸡蛋液,添加约150ml水,充足地翻拌成面浆;
3、炒菜锅内加点油,将一半面浆倒进锅中,盖上盖子,文火将其煎至定形后翻过来,最终煎至双面金黄色正中间烂熟时起锅切片摆盘,剩余的一半面浆按一样的方式煎熟就可以。
上边的这种內容便是有关南瓜鸡蛋饼的作法,实际上,这一作法是比较简单的,我们还能够把一些别的的蔬菜水果添加到在其中,并且南瓜鸡蛋饼的口感还可以由我们自身控制,可是在油炸的情况下一定要留意掌握好熟度,以防将混沌皮煎糊。
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