​酱油蛋炒饭的做法

蛋炒饭是我们经常吃的一种正餐，蛋炒饭不仅作法简易并且制做的時间也是很短的，因此 在现如今这一节奏快的社会发展里边蛋炒饭是十分火爆的，炒饭的做法有很多种多样，我们能够选用一些蔬菜水果和肉类食品及其蛋类食品等配搭上白米饭来制成各种各样颜色鲜艳、口味丰富多彩的蛋炒饭来，下面我们就给大伙儿介绍一下酱油蛋炒饭的作法。

酱油蛋炒饭的作法：

1.生鸡蛋加一些温开水打撒。

2.添加葱段。

3.在锅中加点油烧开，加生鸡蛋煸炒。

4.添加白米饭煸炒。

5.倒进味精，盐，生抽再次略炒一下就可以

做菜方法

1、白米饭最好用剩米饭。新焖的饭水份要少天赋加点，不然非常容易粘在一起，食谱中是新焖的饭;

2、酱油炒饭的调味品有生抽和米酒。全是以便添香。而生抽最好用酱油(我是酱油、生抽酱油参半)。由于酱油中添加了柠檬黄，吃到口中后有一种美味甜甜的的觉得。而用调味品先把白米饭翻拌再炒比炒米饭时再放生抽的益处是让白米饭提早消化吸收生抽，着色匀称也更为进味;

3、酱油炒饭在拌入生抽、米酒、白砂糖后，再加少量食用油翻拌，那样的白米饭颗颗明晰，再入锅炒时，要是用少量一点点油也不会黏锅;

4、在什么时候放生抽不沾锅?生抽最好的入锅时间在热完油之后。生抽根据油的煎热能够除去黄豆的苦涩味，还能是生抽和植物油的香气融合起來，相辅相成，炒出去的饭也会色香味出众。可是要留意的是，生抽略微加温就可以，另外加温的全过程中会传出很大的吱吱响，这种全是一切正常状况，不必担心。加温完后要将饭立即倒进，另外持续翻搅，翻拌，炒成生抽的色调遍布匀称之后就大获全胜了。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫蛋炒饭，我们了解蛋炒饭不仅作法简易并且作法也是多种多样的，我们能够选用不一样的食物配搭上白米饭来制成各种各样的蛋炒饭来。前文就为我们详解了酱油蛋炒饭的作法。