蒸山药丸子的家常做法

淮山药具备健脾补血体的功效，因此 很多人平常会常吃山药，有些人用于与肉一起炒着吃，也有的人立即制成山药糊喝，而山药丸子是一种一样受大伙儿钟爱的特色美食，蒸山药丸子的粉丝的做法是如何的呢？除开淮山药，还能够添加其他的宝宝辅食，例如红萝卜也是能够与淮山药一起蒸的，此外，在添加肉的情况下最好是应用猪瘦肉。

原材料

红萝卜一根、淮山药150克、生猪肉糜300克、鸡蛋清25克。

生姜沫10克、米酒1勺、盐1勺子、生抽1炒勺。

作法

1、将山药去皮切割成一小块;

2、上锅煮熟，倒成泥备用;

3、将生猪肉糜、山药泥一起放进器皿;

4、添加鸡蛋清、生姜沫、米酒、盐混和拌和;

5、倒进生抽顺一个方位，尽可能多的拌和，将饺子馅上力;

6、红萝卜清洗去皮切成片状，饺子馅揉成乒乓球赛尺寸的猪肉丸子;

7、将搞好的猪肉丸子放到红萝卜上面，装进盘里。炒锅内添加适量的水烧开，放进猪肉丸子火灾蒸8分鐘上下，烂熟就可以。

小提示

1、挑选肉沫时要有肥有痩,全猪瘦肉不好吃。

2、淮山药不煮熟捣碎还可以切割成很碎的淮山药丁与肉沫混和，可是需要添加适量木薯淀粉，要不然不容易揉成牢固的猪肉丸子。

3、淮山药，既是服用的佳蔬，也是人所共知的滋补养生上品。在猪肉丸中添加淮山药，能够减轻猪肉丸的油腻感，口味香甜美味。淮山药与生猪肉二者配搭，既为食材出示了更加丰富多彩的味儿，也使营养成分获得有效的融合。

4、应用生抽，能够吊出食物本身的鲜香，使菜式鲜美爽口，口味与众不同。

如何做蒸菜最身心健康呢?上火、水好多、时间较短，是蒸法七字诀。