南瓜馅包子的做法

小笼包是大伙儿了解的面点。也是很多人喜欢的食物。一般我们吃包子都是到包子店买自身喜欢吃的各种各样馅的小笼包，但是常常在包子店吃時间久了，也会不新鮮。因此 還是自己制作才算是最好是，便捷并且也是十分身心健康安心的。喜欢吃南瓜馅的小笼包。南瓜馅包子的作法有什么呢？

作法一

主要材料：全麦面粉500g、冬瓜一个半、小葱2棵。

辅材：发酵粉2g、盐适量、食用油适当、生抽适当、十三香适当、鸡精适当。1、小麦面粉添加酵母菌、活出面糊、室内温度下发醇至二倍大。

2、等候的情况下就可以来做馅儿了、青南瓜洗干净。3、取一个半冬瓜、用切条的刀子冬瓜搜成细丝。4、放进多一点的盐、匀称的拌和一下、把冬瓜中的水分淹出去。5、倘若感觉淹的很慢还可以用手搓。6、搓好的冬瓜、水分排出、放到菜盘中。7、葱切小傅、冬瓜剁碎。8、放进盆里、再加入盐、十三香、食用油、生抽和鸡精、搅拌均匀。9、发好的面团。10、把面匀称的份成小挤子。11、擀好皮、放进南瓜馅、包成肉包子。12、包裹的半成品加工。13、放进炒锅蒸20分钟就好了。小提示：冬瓜一定要用盐杀水分。

作法二

原材料：小麦面粉300克，冬瓜100克，酵母菌3克，白砂糖少量，苋菜500克，生鸡蛋3个，红薯粉条50克，干虾皮30克。调味品：食用油适当，食盐4克，五香粉2克，鸡精3克。

1.将冬瓜清理干净，去蒂去瓤削皮，放进炒锅中煮熟备用。

2.将酵母菌，白砂糖，食盐，放进小麦面粉中搅拌匀称，添加蒸熟的冬瓜，添加少量温开水拌和成棉花状，合成面糊，放溫暖处醒面2钟头上下。

3.将生鸡蛋磕下锅中，搅拌均匀，炒过，铲出，装进碗中备用。

4.将苋菜清理干净，控净化水分割成碎屑备用，将侵泡好的红薯粉条放到砧板上切割成碎屑备用。

5.将醒发好的面团放到砧板上，搓发展条，下包子皮，擀饺子皮。

6.将苋菜末，红薯粉条末放进配有生鸡蛋的碗中，添加食盐，五香粉，干虾皮，鸡精搅拌均匀成素馅包馅，刚开始做包子了。

7.将包裹的小笼包放进炒锅中，火灾蒸10分钟，取下装进盘里就可以

作法三

流程1

小麦面粉450克、冬瓜250克、生鸡蛋2个

辅材

发酵粉1.5克、水240克、食盐3克、葱1段、小笼包调味料1.5克、生抽酱油5克、酱油2克、芝麻油3克、生姜粉0.5克、食用油2克 3克

流程2

发酵粉与冷水混和后，倒进小麦面粉中合成稍软的面糊，饧发20分钟

流程3

南瓜鸡蛋馅的原材料：冬瓜、生鸡蛋

流程4

锅内倒进油2克，倒进打撒的生鸡蛋，炒出碎预留

流程5

冬瓜用叉板叉成丝，切碎

流程6

冬瓜中添加葱段、小笼包调味料、生鸡蛋碎、生抽酱油、酱油、生姜粉、植物油3克搅拌均匀

流程7

添加芝麻油后再搅拌均匀预留

流程8

面糊饧好后，移到控制面板上，搓揉排气管

流程9

搓发展条后，切割成等大的重庆小面剂

流程10

将重庆小面剂擀成四周薄正中间厚的圆面片

流程11

加入适量的南瓜鸡蛋馅放到面片上

流程12

用提褶法裹成小包子

流程13

包裹的小笼包饧发10分钟，锅中烧开水，将小笼包放进锅中，火灾煮制15分鐘