家常疙瘩汤做法大全是什么

面疙瘩汤是一种北方地区的生活中食材，面疙瘩汤由于其做法简易方便快捷而且营养丰富而遭受了大家的热烈欢迎，面疙瘩汤能够 肉多面疙瘩汤和素面疙瘩汤，制做面疙瘩汤的食物有很多，生鸡蛋、番茄、红萝卜、肉这些，这类食材更为合适在冬季服用，能够 养胃暖身，针对体质虚弱者服用素面疙瘩汤有非常大益处，能够 滋补养生人体、释放压力。肉面疙瘩汤能够 提高胃口，合适于饮酒后服用，下边就来介绍一下面疙瘩汤的粉丝的做法。

作法一

生产食物提前准备疫苗：小麦面粉、生鸡蛋、番茄、食用醋、食用盐、葱段、芝麻油、生姜片。

生产制做流程疫苗：

1.加适度的水，出锅容易上火。

2.将番茄切片和生姜片下锅烧开。

3.生鸡蛋打撒预留，

4.用碗或小洗脸盆加适当小麦面粉，将适当打撒的鸡蛋液添加小麦面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大麦子豆状的面疙瘩,随后下锅煮开，添加适量食用醋、食用盐、葱段、芝麻油就可以食。

作法二

生产食物提前准备疫苗：小麦面粉 200g， 葱1/2根（约200g）， 生鸡蛋50g， 蔬菜 少量， 盐 1汤匙（5g），味精1汤匙（5g）， 黑胡椒粉 1/2汤匙（3g）。

生产制做流程疫苗：

1. 将萝卜清洗切成细丝，在锅内先用食油炒一下，放水、放盐。

2. 等待水开全过程中，提前准备面疙瘩。将小麦面粉放进碗中，加少量冷水，用筷子拌和，让小麦面粉结为小面疙瘩，这很重要，肉疙瘩要小，比较好进味，能够 将较为大的面疙瘩掰成一小块。

3. 水开过，将面疙瘩添加锅内，用汤勺拌和面疙瘩汤，避免 黏锅。

4. 添加海菜和蔬菜。快出锅时，添加盐、味精和一些黑胡椒粉提提味。

生产常见问题疫苗：

1. 一定不必将粉末状小麦面粉添加锅内，那么就变成熬糨糊了。

2. 番茄鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品较为合适早中晚吃。

3. 吃面疙瘩汤的情况下，假如用茄汁沙丁鱼做凉拌菜，会胃非常高兴。

作法三

生产食物提前准备疫苗：小麦面粉、丝袜高跟鞋、平菇、生鸡蛋、番茄、大葱、盐、味精

生产制做流程疫苗：

1 锅烧热后，加少量食用油烧开，将丝袜高跟鞋先放进锅内爆锅，再放进平菇丝爆锅至出香气(如果是素面疙瘩汤就立即爆锅平菇丝，再把切完的番茄爆锅)；

2 加二碗水(或骨头汤、鱼头汤、大骨头汤)煮沸；

3 小半碗小麦面粉用冷水调成细细面疙瘩预留；

4 水烧开后，将面疙瘩倒进锅内烧开，加蛋和蔬菜水果，再度烧开后，放进葱段，少量盐调料，就可以服用。[2]

作法四

生产食物提前准备疫苗：小麦面粉、葱段、箩卜、盐、油

生产流程疫苗：

面疙瘩汤

1.把小麦面粉盛在器皿里，用力沾少量水，洒在小麦面粉上，随后翻拌，

2.再碰水洒在干小麦面粉上拌一下，这般推导直至小麦面粉所有拌成小疙瘩，

3.葱段切完预留；箩卜臀部一小截，刨成丝，

4.锅内入油，进行爆香葱段随后放进萝卜条炒二分鐘，

5.倒进开水待水开后把面疙瘩倒入，用筷子拌和不然非常容易黏连，

6.再度沸腾后再煮十多分钟，放进少量盐调料，就可以起锅。

菜肴特点

谈起面疙瘩汤，上世纪六七十年代之前出世在北方地区的人可能印像深刻了。那时候，许多别人以便方便和节省，晚饭经常喝这道既算汤类又算正餐的面疙瘩汤。现如今面疙瘩汤已踏入了人生巅峰——许多大酒店都是有，并且备受消费者热烈欢迎。我们如今品尝到的面疙瘩汤比原先记忆深处面疙瘩汤多了许多调料，如生鸡蛋、

平菇、肉（鸡脯肉、鲜虾、大鱿鱼、贝肉）、油菜子、番茄等，营养成分更丰富、味儿更美味了。

面疙瘩汤

面疙瘩汤的营养成分取决于，小麦面粉中带有很多的维生素B族，在酸碱性自然环境中，维生素B族是相对稳定的，但加碱做面食时，这类可靠性会受到损坏。煮面时，很多的营养元素会外流到汤面中，煮饺子时，也会使一部分营养元素外流。而面疙瘩汤能够 使小麦面粉中的多种多样营养元素储存在汤中，能够 非常好地防止面点中营养成分的损害。说白了“原汤化原食”，也充分证明了这一点。