海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别

鲈鱼是大家较为喜欢吃的一种淡水鱼，不仅营养成分高，并且口味也十分的好，清蒸鱼是较为典型性的作法，鲈鱼分成海鲈鱼和淡水鲈鱼，二种鱼在外形上面有一定的不一样，此外价钱层面也差别并不大，可是种类不一样，口味還是有一定的区别的，下边我们就来了解一下海鲈鱼和淡水鲈鱼的差别。

海鲈鱼和淡水鲈鱼最先在身型层面会出现不一样，海鲈鱼相对而言身型会更大一些，并且海鲈鱼又分成白鲈和黑毛猪2个种类，海鲈鱼的身型较为长，并且较为粗，鱼鳞片也相对性的较为不光滑。

在选购鲈鱼的情况下，海鲈鱼有一个较为显著的标示，那便是鱼身上会出现许多 的灰黑色的小圆圈。此外海鲈鱼种类也是有许多 ，小圆圈的遍布也会各有不同，在选购的情况下，江鲈鱼一般全是活鲈鱼，而海鲈鱼一般全是冰鲜的为多。

在口味上，二种鲈鱼也会各有不同，相对性的而言，海鲈鱼的肉质地吃起來较为柴，并且腥味儿也较为重，江鲈鱼的肉有点像蒜瓣肉，蒸熟之后非常容易出現散掉的状况，肉质地较为有延展性，吃起來就会有淡甜鲜美的特性，特别是在特别适合清蒸的，合适老年人和小孩服用。

以上简易的了解了海鲈鱼和淡水鲈鱼的差别，尽管全是鲈鱼，可是从外形上、生存方法上及其口味层面，都是有较为大的差别，自然二种鱼的营养使用价值都较为高。平常吃一些具备非常好的调理人体和健康保健人体的功效。