怎么蒸鸡蛋糕最好吃呢？

鸡蛋糕是一种较为美味可口的点心，这类点心的味儿十分的惹人喜爱，由于点心的味儿能够依据自身的口感要求来调节，因而，点心也就变成了大家日常生活最重要的食材之一，在其中，鸡蛋糕是非常简单的一种作法，广受大家的亲睐，下边就讨论一下如何蒸鸡蛋糕最美味呢？期待大伙儿可以了解一下。

最先是选购新鮮的生鸡蛋，生鸡蛋的质量对蒸鸡蛋糕的口味影响非常大。因此生鸡蛋不但要新鮮，最好是采用味儿更为美味的笨鸡蛋，会更好。因此采用尺寸适度，颜色漂亮的新鮮生鸡蛋2到3个（依据本人胃口和总数挑选）最好恰好煮一碗的量。

如何蒸鸡蛋糕

最先把生鸡蛋在碗中打撒（生鸡蛋在粉碎前能够适度清洗一下，更为日常保洁），随后用筷子翻拌。假如喜欢吃咸口感的能够在这个时候添加小量食用盐，一样的假如喜爱甜的则添加小量白砂糖，翻拌。假如喜爱非常点的口感，还可以添加一定量的牛乳。

往碗里添加二倍生鸡蛋的温开水，水为烧开过的温开水（冷水中带有气体较多，假如立即加冷水会让鸡蛋糕里边起一些出气孔）随后把水和生鸡蛋搅拌均匀。如果有过滤网可以用过滤网过虑一下这一点并不是很重要。

如果有压力锅能够在压力锅里放入蒸屉蒸制，沒有得话用带外盖的大锅放进水蒸制也是一样的。如果是压力锅蒸制是立即放进，如果是一般的大锅能够等水热之后，再把生鸡蛋放上蒸屉开文火蒸制，文火蒸制适度留出出气孔能够避免蒸鸡蛋烧开留出出气孔。在放进炒锅前还可以盖上保鲜袋，能够避免蒸制全过程中水蒸气滴进鸡蛋羹中（这一点也不是非常关键）

蒸制時间大约10－15分鐘，这时的蛋羹表层光滑香味也出来，蛋羹就蒸好啦。制做的全部全过程非常简单。

最终，依据本人爱好在加些附加的调味品，例如撒上葱段，天赋加点白砂糖。假如你喜欢吃甜味到都不抵制加辣，但是鸡蛋糕還是合适口味淡可口一点。总而言之是合乎本人口感就好了。