香肠怎么炒才好吃

腊肠广为流传迄今早已好多年了，备受成年人和小孩子的钟爱。依据口感的不一样，腊肠也分成很多种多样，比如川味道和广味道的，川味道偏辣而广味道偏甜。腊肠的一般原材料便是猪瘦肉，（白肉脂肪率太高不容易消化吸收），历经灌制而成。腊肠能够立即吃，还可以相互配合别的食物炒着吃，味儿更强。

血压韭菜苔炒香肠的做法

口感：蒜香气 加工工艺：生炒韭菜苔炒香肠的制做原材料：

主要材料：腊肠500克,韭菜苔200克

调味品：蒜头（白皮）15克,食用油30克,盐3克

1.　蒜头削皮清洗切成片；

2.　韭菜苔去黄叶，清洗切斜段；

3.　腊肠清洗，擦拭水份，切成片预留；

4.　锅内倒进30克油烧开，进行爆香蒜头，放进香肠炒熟，添加韭菜苔及盐翻拌就可以。 韭菜苔炒香肠的制做秘诀：

1.　腊肠可先煮熟或炸好后再与蒜同炒。

2.　炸香肠应当以热锅冷油文火渐渐地炸，待水温烧开时，腊肠內部也跟随匀称地烂熟了。

血液蘑菇炒香肠的做法

原材料： 主要材料：1磅菌类片,1-2磅猪瘦肉腊肠

辅材：2瓣切完的蒜头,1片切好的圆葱片,2汤匙新鮮的西班牙香莱,1/2杯奶酪,披萨生面糊

调味品：2汤匙特制植物油,2汤匙番茄浆,食用盐和白胡椒粉等

作法: 1、把披萨面糊放到电烤箱里，并加温到500度。 2、在一个油炸炒菜锅里加温油，并添加蒜头。3、圆葱和菌类。用低火烹饪15分鐘，直至圆葱和菌类变为深褐色。4、这时候添加腊肠，香莱，番茄浆，食用盐和白胡椒粉。5、把这种化合物撒在披萨面包皮上，再在上面撒上奶酪。6、加温到400度并烘焙食品15-20分钟，直至奶酪变为深褐色。

补充芥兰炒香肠的做法:

原材料： 主要材料：原鲜芥兰150克,腊肠100克,姜片10克。

调味品：食用油150克,盐10克,鸡精8克,白砂糖2克,湿水淀粉适当,色拉油少量。

作法: 1、芥兰去叶切长段，二登鲜切花刀、腊肠煮开切成片、生生姜切成片； 2、饭锅下食用油，放生姜片、芥兰球、盐、香肠炒至进味时； 3、随后加入鸡精、白砂糖炒匀，用湿水淀粉打芡，淋入色拉油煸炒两下起锅就可以。