澄粉做凉皮怎么做?
饮食健康2023-01-26
一到夏季,吃凉皮的人会许多 ,终究夏天平均气温高,大家都爱吃点寒性食物,为此来做到减温降暑,改进胃口的功效,实际上凉面便是非常好的挑选,当然凉皮的做法有很多,需要加上的辅材也不尽相同,这样一来便会有不一样的味儿和营养成分了,那麼澄粉做凉皮如何做?
原材料:粘米粉200,高筋全麦面粉40克,食用碱少量。
专用工具:不锈钢盘子二只。
提前准备:
1、提早1钟头把粘米粉和面粉混和匀称,加适当冷水搅拌成木薯淀粉糊。将木薯淀粉糊置放大概20分钟上下,再放少量食用碱搅拌均匀备用。
2、取二只菜盘洗干净,并在菜盘刷上上一层油备用。
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