黄鳝汤的做法

我们都了解黄鳝汤既十分美味可口还具备滋阴养血、通血、助推，在夏夏日炎炎来临之际，喝上一碗美味可口的黄鳝汤是否一件人生道路妙事，即能帮我们清除一下人体，又能让我们享有特色美食。可能有的盆友针对鳝鱼汤做法并不了解，我们日常生活普遍的黄鳝汤作法有哪一些呢?让我们大家一起来看一下。

鳝鱼具备一种独特的“泥鳅素”，能合理协助我们降低血糖和调整血糖值，听见这么多黄鳝汤的益处，想来大伙儿如今对鳝鱼汤做法应该是十分心动了，我们来为大伙儿详细介绍几类普遍的黄鳝汤。

北芪黄鳝汤

原材料：鳝鱼一条(一斤)、北芪20克、姜、盐适量。

作法：

1、将泥鳅去骨汆水;

2、切条下锅放水，添加北芪，生姜片烧开，慢火煮1钟头放盐调料就可以了。

泥鳅汤

用材:鳝鱼 姜片 米酒 葱 白胡椒粉

作法：

1.鳝鱼去内脏器官,裁成段.

2.开水锅中烫一下,除掉上边的黏膜.

3.热锅冷油,煸香生姜沫,葱段,把鱼段添加.

4.天赋加点米酒,煸炒两下,放水,味精煮沸,改文火炖三十分钟.

5.天赋加点盐,开交流会烧三分钟.

6.最终撒上白胡椒粉,葱段就可以.

生菜疙瘩泥鳅汤

主要材料：泥鳅、小麦面粉、油麦菜;

调味品：油、盐、味精、葱、姜、米酒、黑胡椒粉;

作法：

1.锅内烧开水将屠宰好的泥鳅烫一下(温度不可以太高，烫30秒就可以了!)取下清洗表层黏液，切条预留;

2.锅内加水烧开，将清洗的油麦菜烫一下，捞起来，剁碎，倒进小麦面粉里，放水拌和成粘稠，加适当盐、味精，调料;

3.葱切条，生姜切成片，锅入油烧开，进行爆香姜蒜，倒进泥鳅，加少量米酒煸炒，再加适当沸水(一定要用沸水，要不然烧出的汤变白)，大火烧开改文火慢煮;

4.另出锅加冷水煮沸，放入面疙瘩，煮开捞起来预留;

5.将煮好的面疙瘩放进泥鳅鲜美的汤里一起，煮2分鐘，放盐、黑胡椒粉调料就可以;

泥鳅皮蛋豆腐汤

作法：

1.松花蛋2个切瓣，大泥鳅两根去骨去肠清洗，打花刀一片，加小量盐、米酒、吉士粉、鸡蛋清翻拌，水豆腐半盒切割成一小块，姜片切成细丝;

2.火锅倒进半锅冷水，放入姜片、水豆腐、松花蛋，加一茶匙盐，一大勺食用油，火灾烧开;

3.待滋补汤不久烧开时，放入拌好的泥鳅片，搅拌，煮至再度烧开后改文火，再烧煮个3-5分鐘就可以熄火;

4.出锅时加小量味精、白胡椒粉调料，最终撒上葱段就可以。

看过上应对黄鳝汤的详解，大伙儿可能早已手痒痒要想亲手做一做黄鳝汤了，可是，在我们平时做黄鳝汤的情况下，非常值得我们留意的是，泥鳅不适合于羊肉、狗血剧情、冬瓜、西兰花、大枣同食，这种食材与鳝鱼相冲，大伙儿理应谨记这几类食材。