水煮花生米的小窍门

花生仁是很多人喜欢吃的一种小零食，尤其是炎热的夏天，喜爱喝酒吃火锅的群体，必吃的便是一盘水煮花生米，味儿非常好，色香味俱全也漂亮，可是在外面买的花生仁常常会放一些添加剂等，让花生仁几日都不容易霉变，十分不利身心健康的，这儿就介绍一下水煮花生米的小技巧，让你能轻轻松松在家里作出身心健康又美味可口的水煮花生米。

菜肴特点

花生仁植物油脂成分高，胆病人不适合服用。发霉的花生米不能吃。

作法一

1、把调料与花生仁放进1000ml凉水中一起煮；

2、中火烤开，文火慢煮；

3、20分钟后添加盐再煮10分钟；

4、最终用大火收汁，熟花生仁在锅中焖一会儿；

5、盛起摆盘，当零食下葡萄酒都可以。

作法二

在花生仁的众多食用方法中以煮为最好。水煮花生米是花生仁非常简单、最科学研究的食用方法，它能完好无损的储存花生仁的营养元素，并且味儿十分美味。水煮花生米米的做法尽管非常简单，可是要煮的入味道還是要有小技巧的。要是把握一点，就可以在短期内内，作出很进味﹑正宗的农家院花生仁的味儿。

这重要的一点方法便是：把花生仁前边的一头，用大拇指和无名指轻轻地按一下，花生仁壳就开裂一个小口子，那样煮的情况下不但节约时间，并且料汁的味儿就非常容易的到里边来到。

原材料：2斤花生仁，2个八角，2勺盐，1块八角茴香。

1、花生仁自来水清理干净，洗到沒有细沙沉定才行。

2、用大拇指和无名指轻轻地按花生仁前边的一头，使花生仁壳开裂一个小口子。先后把全部的花生仁都按开一个小口子，那样煮的情况下较为非常容易入味道。

3、把解决好的花生仁，倒进压力锅里边。

4、放水进来，水和花生仁的占比1：1就可以。

5、放进一块八角茴香，2个八角（喜爱口重的，家中有哪些香辛料都能够放点进来，喜爱辣的能够放好多个辣椒干一起煮）。

6、放进4勺盐，大约20克。一斤花生仁10克盐较为适合。

7、用铁铲把花生仁拌和一下，使盐与花生仁混和的较为匀称。

8、盖上外盖煮20分钟，煮开后不必马上开盖子，要再焖三十分钟再开盖子。

9、把花生仁捞出来，沥干水分，就可以吃完。剩余的再次泡在汁里边，泡的情况下越久越进味。

温馨提醒：

1、花生仁一定要清理干净至泡在水里沒有细沙沉定哟，要不然就并不是盐水花生米只是泥土花生仁了！

2、在煮花生米以前，把花生仁前边的一头，用大拇指和无名指轻轻地按一下，花生仁壳就开裂一个小口子，那样煮的情况下料汁的味儿就非常容易的到里边来到，花生仁仁就能迅速进味。

3、煮花生米的水不必扔掉，让花生仁自始至终泡在这个汁液里，吃的情况下取下一些。

4、吃剩的花生仁，要放到密封罐中放进电冰箱储存，储存的情况下倒进一些煮花生米的汤，那样花生仁不容易变硬而影响口味。