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鸡蛋糯米饼的做法

饮食健康2023-01-25

吃客们,踏过经过,不必错过了!许多吃客会做一些菜,可是一直觉得与大厨师相差太大,口感较差。针对口感较为挑的吃客朋友,对吃的规定必定要做到一种人生境界,可是许多菜难以做得不尽人意,尤其是吃客们都较为偏爱的鸡蛋糯米饼,下边网编就来详细介绍鸡蛋糯米饼的作法,使你在家中也可以变成大厨师,作出美味可口的鸡蛋糯米饼,享有鸡蛋糯米饼产生的美味可口,给你的舌头体会美味可口产生的奇特转变。

1:准备好原材料。

2:生鸡蛋打进稍大些的碗中,添加100ml牛乳和适当白砂糖,搅拌均匀

3:添加适量粘米粉,别一次加满,以防过多,边加边拌和。

4:拌和成轻中度粘稠的蛋面浆。(拉起电动打蛋器,蛋面浆会成线往下降)

5:炒菜锅开文火(130度)稍微加热,刷上一层油,用汤勺舀一勺蛋面浆倒进锅中,要慢慢地倒,使面浆遭受溫度的影响,不容易流得很大面积。

6:底端煎熟后,表层的蛋黄液也类似凝结了,翻一个面再次煎。

7:先后煎好。(此刻的鸡蛋糯米饼早已能够吃完。)

8:假如爱吃那样一点也不焦,像生日蛋糕一样的鸡蛋饼,那么就用最小火煎。(100度)

9:提前准备一些红豆馅,先揉圆,随后放到2张保鲜袋正中间,按扁,用擀面棍擀到和鸡蛋饼一样的尺寸。

10:取一块鸡蛋饼,铺平红豆馅。

11:再盖上一块鸡蛋饼,略微用劲把他们黏合。

12:割开,更便捷服用。

诗心片语:

1:牛乳不用还可以的,白砂糖还可以换为炼奶。

2:引流加粉的情况下不必一次加过多,要分批加,要不然太做了又要加蛋了。(边加边拌和,感觉农砂浆稠度就行了就行)

3:我还在粘米粉中添加了一些大米粉,占比是2:1。不用也行的。

4:倒进蛋黄液的情况下要慢慢地倒进,使面浆遭受溫度的影响,不容易流得很大面积。假如一入锅就迅速流开,那蛋黄液就太稀了,要加上米糊。

5:全线文火,我一般的全是130度,流程8中那般沒有一丝焦皮得话,是100度煎的。

6:翻过来的情况下要当心,以防翻不太好影响了美观大方。我是习惯抖一下锅就翻过去的,因此 表层没凝结的情况下翻也不会破,但这需要一个训练的全过程。

7:白砂糖别加得太多了,过多得话表层相对性非常容易焦。一般一切正常的量,是不容易的。

吃客们见到了没有,鸡蛋糯米饼的作法是否很简单易学,是不是你有一种立刻就想动手做鸡蛋糯米饼的欲望呢?是不是你要想尽早吃到自己做脆响爽滑的鸡蛋糯米饼的念头与冲动呢?那麼就赶紧依照网编让你的作法行动起来吧,美味可口的鸡蛋糯米饼在向你叫喊。美味的东西,可遇不可求!

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