糖醋黄花鱼的做法

制作方法，在大黄鱼的身上修边两刀，用盐涂匀鱼身內外，拍干淀粉在鱼上。锅置灶火上，放进一定量油，将鱼浸煎炸至身硬捞出，待油再滚，将鱼翻炸，捞出上盘，锅中留余油少量，放各类调料，用湿粉打芡，淋在鱼表面即成。作用，补肾壮阳益脑。使用方法，佐餐食，每天1次。运用，适用肾虚造成的记忆力下降者。

制作方法二，原材料：大黄鱼(2条，350克)、蒜(1头)、葱(3根)、姜(1一小块)，糖醋酱汁：山西陈醋(8汤勺)、碧海铁加强金标生抽王(4汤勺)、白砂糖(2汤勺)、吉士粉(1汤勺)、鸡精粉(1/2汤勺)、冷水(2汤勺)，调味品：油(1碗)、盐(1汤勺)

烹调加工工艺，1、清洗膛好的大黄鱼，在鱼背双面各划三刀，洒入1汤勺盐抹匀，腌渍20分钟。2、葱切割成段，姜切割成丝，大蒜拍扁剁碎，都嵌入海碗内。3、添加8汤勺山西陈醋、4汤勺碧海铁加强金标生抽王、2汤勺白砂糖、1汤勺吉士粉、1/2汤勺鸡精粉和2汤勺冷水翻拌，调成糖醋酱汁预留。4、烧开1碗油，插进竹筷待其四周冒细胞，放进大黄鱼火灾炸30秒，改低火炸8～10分钟至橙黄色，捞出控干油。5、烧开1汤勺油，倒进糖醋酱汁用铁铲顺一个方位搅拌，以低火煮至烧开。6、将料汁淋在炸好的大黄鱼上，就可以上菜。

上边是二种糖醋黄花鱼的作法，作法不一样，可是搞好了以后，实际效果還是类似的，看到了这儿，你是不是早已嗅到了糖醋黄花鱼诱惑的香气呢，那麼你要迟疑哪些，百看比不上一试，坚信您依照此方式 实际操作，也可以变为神厨。