贵州羊肉粉的做法

我们都了解贵州省的羊肉粉是较为知名的，羊肉粉说白了便是红薯粉条里边加一些羊肉卤子，可是贵州省地域牛肉卤子的做法确是很独特的，他可以使粉非常进味，并且贵州省的羊肉粉在中国各省都是有连锁加盟店，但网编觉得還是去当地吃，是最有特点的，下边详细介绍贵州羊肉粉的具体方法

贵州羊肉粉类型多种多样，六盘水的水城羊肉粉广告牌分外洪亮。羊汤得用黑山羊肉添加十几味香辛料一同熬料，喝起來香而不膻，是为味极致。除开滑爽的米糊和熟烂的牛肉，也要撒一撮油辣椒、泡菜、葱段，画龙点晴。

公布的羊肉粉鲜淳洪亮，叫人急不可耐。吸溜、咬合、回味无穷，再喝一口羊汤，油辣椒的辣、羊汤的鲜、泡菜的咸酸、米糊的甜……各种各样味道相融绽开，回味无穷。非常在冬天，来一碗火辣辣的羊肉粉，吃个大量出汗，舒服！

主要材料：贵州酸菜(能够没放)、植物油（必放）(适当)、米糊(500克)

辅材：生抽、醋、盐、麻椒等(适当)、红油辣椒(适当)、牛肉 羊骨头煲汤(2斤)、蒜头(适当)、香莱(适当)

1. 牛肉 羊骨头水焯过以后，炖一大火锅锅底。讨厌羊肉膻味的能够加些砂仁、八角、八角茴香等。

2. 红油辣椒提早搞好（菜籽油烧开淋在辣椒粉上，不需要别的一切调味品）。这朝天椒十分重要，假如不容易制，那麼用老干妈辣椒酱鸡朝天椒也就行了。

3. 羊白肉练成牛肉。这一一定要有，有没有这一植物油，立即决策了羊肉粉的成功与失败。

4. 米糊泡好，坐一锅水烫好。添加羊汤，切成片牛肉，一勺子植物油（重要！），一勺子油辣子，香莱。随后依据本人口感加入生抽、醋、盐、麻椒就可以。